Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Cuisine (H/F)

AUBERGE DU GRAND THUR; Izieu; Sur place; EUR 7 812 - 10 044; Plein temps

Résumé du poste

AUBERGE DU GRAND THUR est à IZIEU et propose un apprentissage en Employé Polyvalent de Cuisine (H/F). Vous y apprendrez les bases du métier aux côtés du Chef et préparerez votre diplôme (CAP Cuisine, 1ère année).

Vous effectuerez des missions en cuisine, du dressage à l’envoi des plats, tout en respectant les normes HACCP et les horaires fixes du service.

Qualifications

• Motivation et ponctualité essentielles.
• Capacité d’apprendre les bases de la cuisine.
• Bon esprit d’équipe et adaptabilité.

Responsabilités

• Aide aux préparations (mise en place, légumes, viandes, poissons, desserts).
• Gestion des postes et dressage des entrées/desserts.
• Participation au service au passe-plat et au contrôle des plats.
• Hygiène et sécurité alimentaire ( HACCP ).

Connaissances

Cuisine

Formation

CAP Cuisine 1ère année

Description du poste

Offre n° 211XQNQ
Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Cuisine (H/F)

Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Cuisine (H/F)

Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Cuisine (H/F) 01 - IZIEU

Vous cherchez un contrat d'apprentissage en cuisine ? Vous voulez apprendre les bases du métier de cuisinier aux côtés d'un chef passionné ? Notre restaurant vous propose une formation complète, humaine et structurée pour lancer votre carrière et préparer votre diplôme (idéalement CAP Cuisine 1ère année).

Vos missions en cuisine : Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vous apprendrez le métier de A à Z :

• Aide aux préparations (mises en place) : Épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes, poissons ,desserts etc....
• Gestion des postes : Aide à la préparation et au dressage des entrées et des desserts.
• Pendant le service : Participation à l'envoi des plats au passe-plat (rythme du "coup de feu").
• Hygiène & Entretien : Nettoyage du plan de travail, plonge machine/batterie, et respect strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché & Logistique :

• Grand débutant accepté : Aucune expérience en cuisine n'est demandée, seule votre motivation et votre ponctualité comptent ! Poste parfaitement adapté pour une première insertion professionnelle.
• Autonomie de transport INDISPENSABLE : Compte tenu des horaires en coupure et des fins de service en soirée (22h00), vous devez impérativement disposer d'un moyen de déplacement autonome (scooter, voiture sans permis) ou d'un entourage disponible pour assurer quotidiennement les trajets aller-retour.

Vos conditions de travail & Planning précis (35h) : Le restaurant est fermé le lundi et le mardi (deux jours de repos consécutifs garantis). Votre planning hebdomadaire sera fixe et régulier :

• Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi (Horaires en coupure) :- Service du midi : 11h00 - 14h30- Service du soir : 18h00 - 22h00- Dimanche (Service continu, fermé le soir) :- 10h30 - 16h00 (avec une pause repas de 30 minutes incluse)

Vos Congés & Période estivale :

• Période estivale : Notre restaurant connaît une très forte activité en juillet et août. Votre présence est indispensable durant ces deux mois (pas de congés possibles en été).
• Vos congés payés : Fermeture annuelle de l'établissement de 15 jours pour les fêtes de Noël (congés garantis en famille). Le solde de vos vacances sera à poser durant nos périodes de basse saison obligatoirement en dehors des vacances scolaires.

Type de contrat CDD - 24 Mois

Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Selon Age

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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