Apprenti(e) cuisine F/H

Relais & Châteaux; Guainville; Sur place; EUR 6 700 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Prime Cooptation

3 nuits offertes par an

Résumé du poste

Relais & Châteaux recherche un apprenti en cuisine pour la rentrée de septembre 2026, au Domaine qui propose plusieurs ambiances et produits locaux. Vous participerez à la mise en place, aux préparations et au respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

La formation requise inclut BTS hôtellerie-restauration, BAC Pro services et commercialisation, Bac technologique hôtellerie ou CAP restauration, et vous évoluerez dans un cadre gourmand et convivial au sein de notre équipe.

Qualifications

• Candidats en BTS hôtellerie-restauration ou équivalent.
• BAC Pro services et commercialisation souhaité.
• CAP restauration accepté.
• Formation pertinente exigée pour le poste.

Responsabilités

• Aider à la mise en place des aliments et préparer les légumes.
• Préparer garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts.
• Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suivre les instructions.
• Assurer la conservation hygiénique des denrées selon les normes HACCP.
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail.

Connaissances

Mise en place

Préparation des aliments

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Formation

BTS hôtellerie-restauration

BAC Pro services et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

CAP restauration

Outils

Équipements culinaires

Description du poste

Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœurd’un parc de 40 hectares que le Domaine dePrimard vous accueille, pensé comme une maison de famille bucolique. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roseset une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules,ânes, canards et oies animent les paysages.

Découvrez deux restaurants pour rythmer votre séjour à la campagne. Direction Ottavio La Tavola, le restaurant gastronomique Italien pour découvrir une cuisine vivante liée aux jardins et au potager du Domaine, qui évolue au fil des saisons et des rencontres avec les producteurs locaux.

Pour les déjeuners et dîners gourmands au cœur du verger, rendez-vous au Bistrot Martin pour déguster des plats généreux et de saison, inspirés par le terroir local, à partager dans une ambiance champêtre et conviviale.

Le Spa vous invite à une expérience de déconnexion totale autour des protocoles de soins naturels SusanneKaufmann ainsi qu’une salle de sport, hammam etbain chaud et froid.

Cours d’art floral dans la roseraie, dégustation de vin dans l’ancienne cave du Domaine, promenade en barque le long de l’Eure ou en canoë sur le lac sont également proposés. Situé à seulement 30 minutes de Giverny, il offre la possibilité de découvrir les magnifiques jardins ainsi que la maison de l’artiste peintre, Claude Monet.

Nous recherchons notre Apprenti(e) en cuisine pour la rentrée de septembre 2026 !

Vos missions :

• Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;
• Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir (méthode simple) et couper
• Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suit ses instructions
• Débarrasser ;
• Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier

Formation :

• BTS hôtellerie-restauration
• BAC Pro services et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie
• CAP restauration

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces