Apprenti/e boulanger (H/F) CMA 83

CFA LES ARCS

Saint-Raphaël

Sur place

EUR 5 600 - 21 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

Une candidature complète en une minute — un CV et une lettre de motivation personnalisés, prêts à être envoyés.

Passez les filtres ATS

Avantages offerts par ce poste

Formation en alternance

Rythme alternance semaines

Résumé du poste

CMA Les Arcs propose une formation en CAP boulanger en alternance sur 2 ans, avec un rythme de 1 semaine en centre de formation et 2 semaines en entreprise. Le salaire varie selon l'âge, entre 27% et 100% du SMIC, et l'âge est pris en compte pour l'enveloppe salariale.

Le poste exige une rigueur en hygiène et sécurité alimentaire, et se déroule en journée avec travail les week-ends et jours fériés selon le planning. Débutants acceptés et possibilité d'évoluer en production et vente.

Qualifications

Âge entre 15 et 29 ans sauf dérogation
Contrat d'apprentissage sur 24 mois
Rythme d'alternance : 1 semaine de formation / 2 semaines d'entreprise
Salaire entre 27% et 100% du SMIC selon l'âge

Responsabilités

Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie
Organiser le rangement des produits réceptionnés
Réceptionner et stocker les marchandises d'une livraison
Appliquer les mesures d'hygiène, de santé et de sécurité des salariés
Appliquer les mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les directives de la démarche environnementale
Contrôler la conformité quantitative et qualitative lors de l'approvisionnement
Rendre compte des non conformités des produits réceptionnés
Transmettre un argumentaire sur le produit au personnel de vente
Utiliser un langage approprié à la situation
Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
Organiser son travail
Effectuer les calculs nécessaires à la production
Peser, mesurer
Préparer, fabriquer
Conditionner les produits fabriqués
Disposer les produits au magasin en collaboration avec le personnel de vente
Contrôler les poids, quantités et aspects visuel des produits finis
Rendre compte des non conformités et des dysfonctionnements lors de la phase de production

Connaissances

Débutant accepté

Organisation

Hygiène alimentaire

Communication

Formation

CAP boulanger

Description du poste

Actualisé le 14 septembre 2026
Soyez parmi les 1ers à postuler

APPRENTISSAGE / CMA Les ArcsCMA Formation Les Arcs recherche un/une apprenti/e en CAP boulanger en 2 ans.Rythme d'alternance : 1 semaine de formation / 2 semaines d'entrepriseSalaire : entre 27% et 100% du smic en fonction de l'âgeÂge : Entre 15 ans et 29 ans sauf dérogation (14 ans (3ème) allant sur les 15 ans avant le 31/12, RQTH, sportif de haut niveau et personne en création ou reprise d'entreprise)Missions:Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie- Organiser le rangement des produits réceptionnés- Réceptionner et stocker les marchandises d'une livraison- Appliquer les mesures d'hygiène, de santé et de sécurité des salariés- Appliquer les mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire- Respecter les directives de la démarche environnementale- Contrôler la conformité quantitative et qualitative lors de l'approvisionnement- Rendre compte des non conformités des produits réceptionnés- Transmettre un argumentaire sur le produit au personnel de vente- Utiliser un langage approprié à la situationProduction et présentation de produits de panification et de boulangerie- Organiser son travail- Effectuer les calculs nécessaires à la production- Peser, mesurer- Préparer, fabriquer- Conditionner les produits fabriqués- Disposer les produits au magasin en collaboration avec le personnel de vente- Contrôler les poids, quantités et aspects visuel des produits finis- Rendre compte des non conformités et des dysfonctionnements lors de la phase de production Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire