Apprenti(e) Boulanger(ère) CAP ou BP (H/F)

Maison Grasset; Uzès; Sur place; EUR 7 800 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accompagnement par une équipe passionn

Environnement artisanal enrichissant

Formation et apprentissage complet

Résumé du poste

Maison Grasset est une boulangerie artisanale 100 % bio spécialisée dans les pains au levain naturel et les fermentations longues. L'apprentissage permet d’apprendre un vrai métier d’artisan auprès d’une équipe passionnée.

Tu prépares un CAP ou BP Boulanger et tu t’impliques dans les gestes pratiques, le travail manuel et le travail en équipe, avec une vraie immersion dans l’environnement artisanal et les règles d’hygiène HACCP.

Qualifications

• CAP ou BP Boulanger requis ou en cours d’obtention.
• Motivé(e), curieux(se) et impliqué(e).
• Apprenant et prêt à travailler en équipe dans un environnement artisanal.
• Sensibilité aux produits bio et à l’artisanat de qualité.

Responsabilités

• Fabriquer des pains bio au levain naturel.
• Participer au pétrissage, au pointage et au façonnage manuel.
• Assurer les cuissons des pains et viennoiseries.
• Comprendre les fermentations et le comportement des pâtes.
• Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP.
• Travailler dans un véritable environnement artisanal.

Connaissances

Travail manuel

Esprit d'équipe

Curiosité

Formation

CAP/BP Boulanger

Description du poste

Apprenti(e) Boulanger(ère) CAP ou BP (H/F)Contrat d'apprentissage 2 ans - 100 % Bio - Levain naturel

Maison Grasset recrute.

Tu souhaites apprendre un vrai métier d'artisan boulanger, dans une entreprise engagée où le goût, le savoir-faire et le respect des matières premières ont du sens ?

Alors rejoins-nous.

Qui sommes-nous ?

Maison Grasset est une boulangerie artisanale 100 % bio, spécialisée dans les pains au levain naturel et les fermentations longues.

Chaque jour, nous travaillons avec exigence pour proposer des produits de qualité, respectueux des hommes, de la terre et du temps nécessaire au bon pain.

Ta mission

Accompagné(e) par nos boulangers expérimentés, tu apprendras progressivement à :

• Fabriquer des pains bio au levain naturel
• Participer au pétrissage, au pointage et au façonnage manuel
• Assurer les cuissons des pains et viennoiseries
Comprendre les fermentations et le comportement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP
• Travailler dans un véritable environnement artisanal

Chez nous, l'apprentissage ne se limite pas à l'exécution : nous transmettons un savoir-faire et une passion.

Le profil que nous recherchons

Tu prépares un CAP ou un BP Boulanger

Tu es motivé(e), curieux(se) et impliqué(e)

Tu apprécies le travail manuel et le travail en équipe

Tu as envie d'apprendre un métier d'avenir au sein d'une entreprise engagée

Tu es sensible aux produits bio et à l'artisanat de qualité

Ce que nous t'offrons

• Un apprentissage complet du métier de boulanger artisan
• Un accompagnement par une équipe passionnée
• Un environnement de travail bienveillant et exigeant
• La découverte du travail au levain naturel et des fermentations longues
• L'opportunité d'évoluer au sein d'une entreprise en développement

Lieu : Maison GrassetContrat : Apprentissage CAP ou BP Boulanger (2 ans)Début : À partir de la rentrée scolaire

Compétences:

• Enseigner les savoirs professionnels et les techniques
• Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
• Proposer des travaux et des exercices pratiques
• Renseigner des supports d'évaluation scolaire

Qualites Professionnelles:

• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

Expérience: Débutant accepté