Apprenti(e) Boulanger(ère) CAP ou BP (H/F)

Maison Grasset; Boucoiran-et-Nozières; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Apprentissage CAP/BP boulanger

Equipe passionnée

Ambiance artisanale et exigeante

Levain naturel et fermentations lentes

Résumé du poste

Maison Grasset recrute un apprentis boulanger CAP ou BP. Vous apprendrez dans une boulangerie artisanale 100 % bio, spécialisée dans le levain naturel et les fermentations longues, en collaboration avec une équipe passionnée.

Le poste offre une immersion complète dans le métier avec un accompagnement par des professionnels et un environnement artisanal exigeant et respectueux des matières premières.

Qualifications

• Prépare un CAP ou BP Boulanger (formation requise).
• Connaissance des règles HACCP et hygiène appliquées au métier.
• Apprentissage du métier et transmission de savoir-faire artisanal.

Responsabilités

• Fabriquer des pains bio au levain naturel.
• Pétrissage, pointage et façonnage manuel.
• Cuire pains et viennoiseries et assurer les fermentations longues.
• Respecter les règles d'hygiène et les procédures HACCP.

Connaissances

Travail en équipe

Motivation personnelle

Curiosité

Soin et précision

Formation

CAP ou BP Boulanger

Description du poste

Apprenti(e) Boulanger(ère) CAP ou BP (H/F)Contrat d'apprentissage 2 ans - 100 % Bio - Levain naturel

Maison Grasset recrute.

Tu souhaites apprendre un vrai métier d'artisan boulanger, dans une entreprise engagée où le goût, le savoir-faire et le respect des matières premières ont du sens ?

Alors rejoins-nous.

Qui sommes-nous ?

Maison Grasset est une boulangerie artisanale 100 % bio, spécialisée dans les pains au levain naturel et les fermentations longues.

Chaque jour, nous travaillons avec exigence pour proposer des produits de qualité, respectueux des hommes, de la terre et du temps nécessaire au bon pain.

Ta mission

• Fabriquer des pains bio au levain naturel
• Participer au pétrissage, au pointage et au façonnage manuel
• Assurer les cuissons des pains et viennoiseries
• Comprendre les fermentations et le comportement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP
• Travailler dans un véritable environnement artisanal

Chez nous, l'apprentissage ne se limite pas à l'exécution : nous transmettons un savoir-faire et une passion.

Le profil que nous recherchons

• Tu prépares un CAP ou un BP Boulanger
• Tu es motivé(e), curieux(se) et impliqué(e)
• Tu apprécies le travail manuel et le travail en équipe
• Tu as envie d'apprendre un métier d'avenir au sein d'une entreprise engagée
• Tu es sensible aux produits bio et à l'artisanat de qualité

Ce que nous t'offrons

• Un apprentissage complet du métier de boulanger artisan
• Un accompagnement par une équipe passionnée
• Un environnement de travail bienveillant et exigeant
• La découverte du travail au levain naturel et des fermentations longues
• L'opportunité d'évoluer au sein d'une entreprise en développement

Lieu : Maison GrassetContrat : Apprentissage CAP ou BP Boulanger (2 ans)Début : À partir de la rentrée scolaire

Envie d'apprendre le métier autrement ? Rejoins l'aventure Maison Grasset.

Compétences:

• Enseigner les savoirs professionnels et les techniques
• Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
• Proposer des travaux et des exercices pratiques
• Renseigner des supports d'évaluation scolaire

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

• Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).