Apprenti Cuisinier (H/F)

E.U.R.L. PALACIO; Collioure; On-site; EUR 8,900 - 12,000; Full time

Benefits offered by this job

Poste non logé

Frais parking pris en charge

Job summary

La société E.U.R.L. PALACIO recherche un apprenti cuisinier ou une apprentie cuisinière pour intégrer son équipe à Collioure, ville côtière connue pour son cadre et sa gastronomie.

Vous préparerez les légumes, effectuerez les découpes, réaliserez les fonds et sauces, et participerez au dressage des assiettes selon les fiches techniques et les standards de l'établissement. Le poste est en apprentissage et à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Apprentissage en cuisinier avec mise en place, découpe et préparation des fonds et sauces.
• Respect des fiches techniques et des standards de présentation.
• Formation diplômante en hôtellerie-restauration en apprentissage (CAP/Bac Pro).

Responsibilities

• Mise en place et préparation des légumes et garnitures.
• Service et dressage selon les fiches techniques.
• Gestion des stocks et réception des marchandises.
• Application des normes HACCP et hygiène du poste.

Skills

Mise en place

Découpes

Fonds et sauces

Dressage des assiettes

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Relation client

Organisation

Education

CAP/Bac Pro hôtellerie-restauration

Job description

Nous sommes un restaurant renommé situé en plein cœur de Collioure, une magnifique ville côtière connue pour son atmosphère pittoresque et sa riche tradition gastronomique. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle, alliant cuisine raffinée et service irréprochable.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un apprenti cuisinier ou une apprentie cuisinière en contrat d'apprentissage. Ce poste est une excellente opportunité pour les passionnés du secteur de la restauration désirant apprendre et se perfectionner au sein d'une équipe dynamique et professionnelle.

Vos missions principales seront :

• Mise en place : Préparation des légumes, découpes, réalisation des fonds, des sauces et des garnitures.
• Service : Aide au dressage des assiettes en respectant les fiches techniques et les standards de présentation de l'établissement.
• Gestion des stocks : Aide à la réception des marchandises, au contrôle de la qualité et au rangement des produits (respect de la rotation des stocks).
• Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien quotidien de votre poste de travail ainsi que du matériel.

Vous préparez un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire.).

Vous êtes motivé(e), dynamique et avez le sens du service.

Vous avez un excellent relationnel et appréciez le contact avec la clientèle.

Vous avez une présentation soignée et une attitude professionnelle.

Horaires : 10h/14h et 18h/22h et fermeture le mercredi et jeudi

Poste en contrat d'apprentissage. A pourvoir immédiatement.

• POSTE NON LOGE.
• PRISE EN CHARGE DES FRAIS PARKING.