Apprenti Cuisinier — Cuisine Raffinée, Parking Offert

E.U.R.L. PALACIO; Collioure; Sur place; EUR 8 900 - 12 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste non logé

Frais parking pris en charge

Résumé du poste

La société E.U.R.L. PALACIO recherche un apprenti cuisinier ou une apprentie cuisinière pour intégrer son équipe à Collioure, ville côtière connue pour son cadre et sa gastronomie.

Vous préparerez les légumes, effectuerez les découpes, réaliserez les fonds et sauces, et participerez au dressage des assiettes selon les fiches techniques et les standards de l'établissement. Le poste est en apprentissage et à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Apprentissage en cuisinier avec mise en place, découpe et préparation des fonds et sauces.
• Respect des fiches techniques et des standards de présentation.
• Formation diplômante en hôtellerie-restauration en apprentissage (CAP/Bac Pro).

Responsabilités

• Mise en place et préparation des légumes et garnitures.
• Service et dressage selon les fiches techniques.
• Gestion des stocks et réception des marchandises.
• Application des normes HACCP et hygiène du poste.

Connaissances

Mise en place

Découpes

Fonds et sauces

Dressage des assiettes

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Relation client

Organisation

Formation

CAP/Bac Pro hôtellerie-restauration

Description du poste

La société E.U.R.L. PALACIO recherche un apprenti cuisinier ou une apprentie cuisinière pour intégrer son équipe à Collioure, ville côtière connue pour son cadre et sa gastronomie.

Vous préparerez les légumes, effectuerez les découpes, réaliserez les fonds et sauces, et participerez au dressage des assiettes selon les fiches techniques et les standards de l'établissement. Le poste est en apprentissage et à pourvoir immédiatement.