Apprenti Chef de Cuisine – CAP Cuisine

Rochefort-Emplois; Moulin du Coivre; Sur place; EUR 7 800 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

Rochefort-Emplois propose une formation en alternance pour préparer le CAP Cuisine (Certificat d'Aptitude Professionnelle, niveau 3). Vous serez intégré(e) au sein d'une brigade en restauration traditionnelle et développerez vos compétences en cuisine, dressage et hygiène.

Cette offre s'adresse aux débutants souhaitant apprendre le métier de commis de cuisine et évoluer dans un cadre professionnel, avec un apprentissage pratique et un encadrement adapté.

Qualifications

• Techniques culinaires: découpe, taillage, cuissons, préparation des sauces, entrées, plats et desserts simples.
• Hygiène et sécurité: application des normes d'hygiène strictes (HACCP), traçabilité et conservation des denrées.
• Organisation du travail: gestion de son poste, respect des délais de service, travail au sein d'une brigade.
• Gestion de base: contrôle des marchandises, réception des livraisons, calcul des coûts et lutte contre le gaspillage.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Organisation du travail

Gestion de base

Formation

CAP Cuisine (Certificat d'Aptitude Professionnelle, niveau 3)

Description du poste

Rochefort-Emplois propose une formation en alternance pour préparer le CAP Cuisine (Certificat d'Aptitude Professionnelle, niveau 3). Vous serez intégré(e) au sein d'une brigade en restauration traditionnelle et développerez vos compétences en cuisine, dressage et hygiène.

Cette offre s'adresse aux débutants souhaitant apprendre le métier de commis de cuisine et évoluer dans un cadre professionnel, avec un apprentissage pratique et un encadrement adapté.