Apprenti Chef – Cuisine Fusion Japonaise-Péruvienne

Skillie (France); Dijon; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Job summary

Skilllie propose une formation en alternance au sein d’un restaurant d’une enseigne nationale reconnue, situé à Dijon, spécialisée dans la fusion culinaire japonaise et péruvienne. Tu intègreras un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine, ou Bac Pro Cuisine et alterneras 4 jours en entreprise et 1 jour en centre de formation.

Tu travailleras dans une brigade sous la responsabilité d’un chef, apprendras les bases de la cuisine professionnelle et respecteras les normes HACCP et d’hygiène pour

Qualifications

• Étudiant souhaitant intégrer CAP Cuisine, Titre Pro Cuisine ou Bac Pro Cuisine.
• Rigueur, volonté, ponctualité et esprit d'équipe.
• Passion pour le secteur de la restauration.

Responsibilities

• Réaliser les recettes du restaurant avec l’équipe en cuisine.
• Participer à la découpe des aliments, cuisson, montage et envoi des plats.
• Respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène.
• Appliquer les consignes de présentation et de dressage des assiettes.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement.
• Assurer le nettoyage du poste et du matériel et l’organisation de la cuisine.

Skills

Cuisine

Hygiène

Travail d'équipe

Rigueur

Education

CAP Cuisine

Titre Pro Cuisine

Bac Pro Cuisine

Job description

Skilllie propose une formation en alternance au sein d’un restaurant d’une enseigne nationale reconnue, situé à Dijon, spécialisée dans la fusion culinaire japonaise et péruvienne. Tu intègreras un CAP Cuisine ou un Titre Pro Cuisine, ou Bac Pro Cuisine et alterneras 4 jours en entreprise et 1 jour en centre de formation.

Tu travailleras dans une brigade sous la responsabilité d’un chef, apprendras les bases de la cuisine professionnelle et respecteras les normes HACCP et d’hygiène pour