Apprenti Boulanger — Viennoiseries & Pains Artisanaux

Nous Recrutons; Limoges; Sur place; EUR 10 000 - 12 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Formation en alternance

Equipe dynamique

Résumé du poste

Maison Bécam Limoges Sud recherche un apprenti boulanger pour rejoindre sa boulangerie artisanale située à Limoges. Vous apprendrez les gestes du métier et participerez activement à la fabrication quotidienne des viennoiseries et des pains.

Sous la supervision de l'équipe, vous développerez vos compétences en tourage, feuilletage, pétrissage et cuisson, tout en veillant au respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité. Une formation en alternance est souhaitée (CAP/BP/Boulanger).

Qualifications

• Formation CAP/Boulanger ou équivalent en cours.
• Enthousiasme pour l'artisanat et le travail soigné.
• Capacité à apprendre et à s'investir dans l'équipe.

Responsabilités

• Fabriquer des viennoiseries artisanales et maîtriser tourage et feuilletage.
• Pétrir et façonner des baguettes, pains spéciaux et pains biologiques.
• Participer à la fabrication de levains.
• Appliquer les recettes pour une qualité constante.
• Assurer l'entretien du fournil et du matériel, selon les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Fabrication artisanale

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

CAP Boulanger

Mention Complémentaire

BP Boulanger

Description du poste

Maison Bécam Limoges Sud recherche un apprenti boulanger pour rejoindre sa boulangerie artisanale située à Limoges. Vous apprendrez les gestes du métier et participerez activement à la fabrication quotidienne des viennoiseries et des pains.

Sous la supervision de l'équipe, vous développerez vos compétences en tourage, feuilletage, pétrissage et cuisson, tout en veillant au respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité. Une formation en alternance est souhaitée (CAP/BP/Boulanger).