Apprenti Boulanger — Techniques, Pétrissage et Viennoiseries

Moulin d'Elise; Paimpol; Presencial; EUR 7.800 - 12.000; Tempo integral

Resumo da vaga

Moulin d'Elise recrute un(e) alternant(e) pour une apprentissage en boulangerie à PAIMPOL, sur les niveaux CAP, Mention complémentaire ou Brevet Professionnel. Vous travaillerez sous la supervision du Chef Boulanger afin d’acquérir les savoir-faire des boulangers.

Vous apprendrez les techniques, les gestes et les méthodes de pétrissage, façonnage et cuisson, tout en participant à la gestion des stocks et à la décoration des produits.

Qualificações

• Envie d’apprendre le métier de boulangerie.
• Créativité et curiosité pour les techniques de cuisson.
• Rigueur et sens du travail en équipe.

Responsabilidades

• Préparation des pâtes.
• Pétrissage.
• Façonnage des pains et viennoiseries.
• Contrôle de la cuisson.
• Gestion des stocks.
• Techniques de décoration.

Conhecimentos

Motivation et apprentissage rapide

Formação

CAP Boulangerie

Mention complémentaire Boulangerie

Brevet Professionnel Boulangerie

Descrição da vaga

Moulin d'Elise recrute un(e) alternant(e) pour une apprentissage en boulangerie à PAIMPOL, sur les niveaux CAP, Mention complémentaire ou Brevet Professionnel. Vous travaillerez sous la supervision du Chef Boulanger afin d’acquérir les savoir-faire des boulangers.

Vous apprendrez les techniques, les gestes et les méthodes de pétrissage, façonnage et cuisson, tout en participant à la gestion des stocks et à la décoration des produits.