Apprenti boulanger H/F

Mecanic Vallee; Saint-Junien; On-site; EUR 7,800 - 11,000; Full time

Job summary

Mecanic Vallee propose une alternance pour devenir boulanger(e) avec un maître d'apprentissage et un CAP boulanger au programme. Vous serez accompagné(e) et intégré(e) progressivement dans le fonctionnement du fournil, sous supervision, afin d'acquérir un savoir-faire artisanal.

Débutant accepté: votre motivation et votre sérieux feront la différence; travail en équipe et envie d'apprendre sont les qualités recherchées pour réussir cette formation.

Qualifications

• Motivation et curiosité pour apprendre un métier artisanal.
• Volonté de s'investir et de progresser en apprentissage.

Responsibilities

• Préparer les pâtes: pesée des ingrédients, pétrissage et suivi des fermentations.
• Apprendre les techniques de division, boulage et façonnage des baguettes et pains.
• Participer à la cuisson et maîtriser les équipements du fournil.
• Confectionner les viennoiseries: croissants, pains au chocolat, etc.
• Respecter les règles d'hygiène et nettoyer le poste et le matériel.

Skills

Motivation

Curiosité

Esprit d'équipe

Education

CAP boulanger

Job description

Vous souhaitez apprendre le métier de boulanger et vous former aux côtés d'un professionnel expérimenté ? Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez accompagné(e) progressivement dans l'apprentissage du métier via un CAP boulanger et participerez pleinement à la vie du fournil.

Vos missions

• Préparer les pâtes : pesée des ingrédients, pétrissage et suivi des fermentations ;
• Apprendre les techniques de division, boulage et façonnage des baguettes, pains et pains spéciaux ;
• Participer à la cuisson et apprendre à maîtriser les différents équipements ;
• Confectionner les viennoiseries : croissants, pains au chocolat et autres produits ;
• Respecter les règles d'hygiène et assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel.

Profil recherché

Vous êtes motivé(e), curieux(se) et avez envie d'apprendre un métier artisanal.

Débutant(e) accepté(e)

c'est avant tout votre motivation, votre sérieux et votre envie de vous investir dans votre apprentissage qui feront la différence.

Vous aimez le travail manuel, le travail en équipe et souhaitez acquérir un véritable savoir-faire ? Cette alternance est faite pour vous !