Apprenti Boulanger (H/F)

Bassin de Pompey; Frouard; Sur place; EUR 7 800 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Braquehais à Frouard recherche un apprenti boulanger rue de Metz pour apprendre le métier aux côtés d’une équipe passionnée.

Vous participerez à la fabrication et à la cuisson, au pétrissage et au façonnage, ainsi qu’au contrôle qualité et au respect des recettes et des normes HACCP.

Ce poste en apprentissage offre une immersion pratique dès les premiers jours et une expérience en boulangerie artisanale en évolution.

Qualifications

• Être motivé par l'apprentissage du métier de boulanger.
• Disponibilité pour un contrat en alternance.
• Capacité à suivre les recettes et les consignes.

Responsabilités

• Fabrication et cuisson du pain et produits de boulangerie.
• Pétrissage, pointage et façonnage manuel.
• Production de snacking salé.
• Contrôle qualité et cuisson homogène.
• Respect des recettes, temps de fermentation et températures.
• Signalement des ruptures ou problèmes techniques.
• Application des normes HACCP.
• Travail en équipe avec l'équipe de vente.

Connaissances

Apprentissage boulanger

Travail en équipe

Description du poste

Cette année encore, Maison Braquehais ouvre ses portes à celles et ceux qui souhaitent apprendre un métier de passion et construire leur avenir dans l'artisanat.Nous recherchons pour notre boulangerie rue de Metz à Frouard 1 apprenti Boulanger

Chez Maison Braquehais, l'apprentissage, ce n'est pas faire le café ou regarder les autres travailler.C'est apprendre aux côtés de professionnels passionnés, mettre la main à la pâte dès les premiers jours, progresser chaque semaine et participer à l'aventure d'une entreprise artisanale en constante évolution.

Les missions principales du boulanger :

• Fabrication & cuisson
• Pétrissage, pointage, façonnage manuel
• Production de snacking salé
• Contrôle qualité et cuisson homogène
• Respect des recettes, temps de fermentation, températures
• Signalement des ruptures ou problèmes techniques
• Application stricte des normes HACCP
• Travail en équipe avec l'équipe de vente