Apprenti Boulanger en Alternance

PAINS ET DELICES; Chaumont; Sur place; EUR 8 928 - 11 160; Plein temps

Résumé du poste

PAINS ET DELICES à Chaumont propose un contrat d'apprentissage en boulangerie-pâtisserie (CAP/MC/BTM) sur 24 mois, 35 heures/semaine et travail les weekends et jours fériés. Vous préparez un CAP/MC/BTM chez un artisan boulanger-pâtissier et au CFA de CHAUMONT.

Salaire: SMIC selon l'âge et l'année, dans le cadre de l'apprentissage. Profil recherché: débutant accepté, 3ème achevée ou Brevet; aucune formation scolaire exigée; secteur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Qualifications

• Formation indispensable: CAP/MC/BTM boulangerie ou équivalent.
• Accès à un contrat d'apprentissage en CFA à Chaumont.
• Débutant accepté et age < 30 ans.

Responsabilités

• Préparer les pâtons et réaliser le façonnage.
• Connaître les caractéristiques des farines et de la levure.
• Confectionner des viennoiseries et les cuire.
• Défourner pains et viennoiseries.
• Travailler selon le planning, week-ends et jours fériés.

Connaissances

Façonnage pâtons

Farines/levure/additifs

Viennoiseries

Cuisson viennoiseries

Défourner pains/viennoiseries

Formation

CAP/MC/BTM boulangerie

Description du poste

PAINS ET DELICES à Chaumont propose un contrat d'apprentissage en boulangerie-pâtisserie (CAP/MC/BTM) sur 24 mois, 35 heures/semaine et travail les weekends et jours fériés. Vous préparez un CAP/MC/BTM chez un artisan boulanger-pâtissier et au CFA de CHAUMONT.

Salaire: SMIC selon l'âge et l'année, dans le cadre de l'apprentissage. Profil recherché: débutant accepté, 3ème achevée ou Brevet; aucune formation scolaire exigée; secteur boulangerie et boulangerie-pâtisserie.