Apprenti Boulanger - Formation en alternance

DELICES ET GOURMANDISES; Folembray; Sur place; EUR 8 928 - 12 276; Plein temps

Résumé du poste

DELICES ET GOURMANDISES recherche un apprenti boulanger ou boulangère pour intégrer son atelier. Le poste propose une formation en alternance via le CFA et la préparation d'un diplôme pertinent (CAP/Bac Pro).

Vous travaillerez du mardi au dimanche, 35 heures par semaine, avec une rémunération selon la grille apprentis et des horaires matinaux à partir de 6h. Débutant accepté, motivé et rigoureux, vous apprendrez les techniques de façonnage et de cuisson avec supervision.

Qualifications

• Formation en alternance au CFA pour obtenir un diplôme dans le domaine de la boulangerie (CAP/Bac Pro).
• Motivation et rigueur requises pour apprendre un métier de passion.
• Horaires matinaux et travail du mardi au dimanche.

Responsabilités

• Préparation des pâtes: pesée des ingrédients, mélange et pétrissage.
• Façonnage des pâtons et préparation des viennoiseries.
• Cuisson: gestion des températures et surveillance des fournées.
• Hygiène et sécurité: application des normes HACCP et nettoyage du poste.
• Gestion des stocks: aide à la réception des matières premières et contrôle de la fraîcheur.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Pâtes et levure

Formation

CAP/Bac Pro boulangerie

Description du poste

DELICES ET GOURMANDISES recherche un apprenti boulanger ou boulangère pour intégrer son atelier. Le poste propose une formation en alternance via le CFA et la préparation d'un diplôme pertinent (CAP/Bac Pro).

Vous travaillerez du mardi au dimanche, 35 heures par semaine, avec une rémunération selon la grille apprentis et des horaires matinaux à partir de 6h. Débutant accepté, motivé et rigoureux, vous apprendrez les techniques de façonnage et de cuisson avec supervision.