Apprenti Boucher - Apprentie Bouchère H/F

France Travail; Jonzac; On-site; EUR 5,600 - 21,000; Full time

Job summary

France Travail propose une formation en alternance pour devenir boucher au Centre de Formation des Apprentis (CFA) de Barbezieux. Vous rejoignez l'équipe de la boutique et apprendrez les gestes techniques sous la supervision du maître d'apprentissage.

Les missions incluent découpe, transformation, hygiène HACCP, vente et gestion des stocks. Débutant accepté; rémunération mensuelle brute selon âge et progression, de 504,10 € à 1 867,02 € pour les moins de 26 ans, et jusqu'à 1 867,02 € pour les

Qualifications

• Motivation et rigueur au travail
• Sens du contact client et travail en équipe
• Désireux d'apprendre le métier de boucher

Responsibilities

• Préparation des produits : découpe, parage et préparation des pièces
• Aide à la transformation (charcuterie, plats traiteur, marinades)
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP
• Accueil et conseils à la clientèle sur la cuisson et l'origine des viandes
• Réception et gestion des stocks, contrôle de fraîcheur et mise en rayon

Job description

OFFRE D'APPRENTISSAGE : CAP BOUCHER (H/F)Nous proposons une opportunité de formation en alternance, qui se déroulera au Centre de Formation des Apprentis (CFA) de Barbezieux, afin d'accompagner un futur professionnel dans l'apprentissage du métier de boucher au sein de notre établissement.VOS MISSIONS : Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous participerez activement à la vie de la boutique et apprendrez les gestes techniques du métier :

VOS MISSIONS

• Préparation des produits : Découpe, parage et préparation des différentes pièces de viande.
• Transformation : Aide à la confection de produits élaborés (charcuterie, plats traiteur, marinades).
• Gestion du poste de travail : Respect strict des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
• Vente et conseil : Accueil de la clientèle, présentation des produits et conseils sur la cuisson ou l'origine des viandes.
• Gestion des stocks : Réception des marchandises, contrôle de la fraîcheur et mise en rayon.

Profil recherché

Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et dynamique. Vous avez le goût du travail bien fait et le sens du contact client. Vous appréciez le travail en équipe et les horaires liés à l'artisanat. Aucune expérience préalable n'est exigée, votre envie d'apprendre est votre principal atout.

Rémunération

La rémunération est établie conformément à la réglementation en vigueur relative à l'apprentissage. Le montant de votre salaire mensuel brut sera déterminé en fonction de votre âge au moment de la signature du contrat ainsi que de votre avancement dans le cycle de formation. Pour les candidats âgés de 15 à 26 ans, la rémunération se situe dans une fourchette allant de 504,10 € à 1 867,02 €. Pour les candidats de plus de 26 ans, la rémunération pourra atteindre 1 867,02 €.

Experience

• Débutant accepté
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande
• Qualification: Employé non qualifié
• Secteur d'activité: Vente à distance sur catalogue général