Alternant - Cuisine H/F

Grape Hospitality; Le Havre; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mobilité géographique

Évolution professionnelle

Résumé du poste

Grape Hospitality recrute pour l’Hôtel Le Havre une personne passionnée par la cuisine et le service. Vous préparerez et dresserez les plats selon les fiches techniques et les directives du responsable, organisez votre poste et participez à la gestion des stocks, tout en évitant le gaspillage et en respectant les règles HACCP.

Vous aimez le travail en équipe, faites preuve de rigueur et de créativité, et vous vous adaptez facilement aux situations.

Qualifications

• Bon esprit d’équipe et attitude positive.
• Rigueur et méthode dans le travail quotidien.
• Sens du détail et goût du plat soignés.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques et directives du responsable.
• Organiser le poste de travail et respecter les consignes.
• Éviter le gaspillage alimentaire et participer aux inventaires.
• Contribuer à la réception et au rangement des marchandises selon les règles de stockage.
• Veiller à la propreté du poste et à la sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur et méthode

Sens du détail

Adaptabilité

Passion cuisine

Description du poste

À propos de nous

Connaissez vous le B!RGIT du Havre, hôtel de 86 chambres ?

À propos de nous

Connaissez vous le B!RGIT du Havre, hôtel de 86 chambres ?

Notre établissement a été entièrement rénové avec des objets chinés, ancré dans le paysage normand.

B!RGIT est une marque hôtelière économique, responsable et lifestyle qui a vu le jour à Berlin en 2020. B!RGIT, c’est cette voyageuse en qui l’ont se reconnaît, qui transporte les voyageurs de toutes parts dans un univers chaleureux et familier. Accessibles à tous et situés au cœur des villes, les hôtels B!RGIT sont des lieux à l'atmosphère unique. Chez B!RGIT, on y sait que pour recevoir, il faut d’abord donner.

B!RGIT vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.

Rejoindre notre hôtel, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de 110 hôtels et 80 restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d’innovation, de bien-être au travail et de développement durable.

& The People Le Havre ?

Notre belle Normand’ise ! Un ho(s)tel dans la ville la plus groovy de Normandie ! Un esprit street-cool avec un ADN artistique fort et un staff génial. Des chambres ultra confort et surtout le premier Rooftop de la cité océane. On adore profiter de l’air marin dans un spot ultra bien !

Mission

Qu'attendons-nous de toi ?

• Tu fabriques, dresses les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Tu organises ton poste de travail en appliquant les consignes
• Tu évites tout gaspillage de marchandise
• Tu participes aux inventaires
• Tu participes à la réception des marchandises et les ranges en appliquant les principes de stockage car le roi du Tetris c’est toi !
• Tu contribues à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse et tu respectes les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Tu veilles à la propreté de ton lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACC

Profil

Les p'tits plus ?

• Tu as un bon esprit d’équipe, tu es toujours positif et travail avec le sourire :)
• Tu es attentif au moindre détail et tu travailles avec rigueur et méthode
• Tu aimes faire plaisir et régaler nos clients grâce à ton sens du détail
• Tu as le sens de l'observation et comme un poisson dans l'eau tu sais t'adapter à toutes les situations
• Of course, tu es passionné par ton métier et cuisiner te fais vibrer !

And You Buddy ?

• Des possibilités de mobilité géographique et d’évolution professionnelle
• Voyager dans les plus belles villes de France grâce à nos hébergements à prix canons

Référence de l'offre : m0ds2i03rl