Alternance - Employé Polyvalent en Restauration Sérieux Dynamique et Volontaire H/F

Institut des Métiers Network - Bordeaux; Bègles; On-site; EUR 10,000 - 13,000; Full time

Job summary

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Alternant Employé Polyvalent en Restauration pour Bordeaux centre, afin de préparer un titre professionnel niveau III.

Le poste mêle service en salle, préparation et soutien à la caisse. Vous intégrerez une équipe dynamique et suivrez les consignes du service tout en gagnant en autonomie sur des gestes simples et répétitifs.

Vous découvrirez les attentes du métier client, avec le rythme des services et l'accent sur la régularité et le détail.

Qualifications

• Alternant polyvalent en restauration, formation en titre pro niveau III.
• Réaliser les gestes du service et l'accueil client.
• Apprendre les bases du service en salle et les règles d'hygiène.

Responsibilities

• Préparer la salle et installer le matériel avant le service.
• Accueillir les clients et orienter les demandes simples.
• Prendre les commandes et servir plats et boissons.
• Débarrasser les tables et remettre la salle en ordre.
• Aider aux préparations simples et au dressage.
• Encaisser les ventes et vérifier les opérations de caisse.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Education

Titre professionnel niveau III en restauration

Job description

Vous participez au bon rythme du service et à la qualité de l'accueil, au coeur d'un restaurant partenaire à Bordeaux centre. Ce poste d'alternance vous permet de préparer un titre professionnel niveau III en tant qu'Employé Polyvalent en Restauration tout en apprenant les bases du service en salle. Vous avancez au contact de l'équipe, des clients et des consignes du service.

Le service alterne préparation, passages en salle et appui à la caisse. Vous travaillez dans un cadre vivant, avec des repères clairs et un rythme porté par les services.

Le restaurant partenaire vous confie des tâches utiles dès le départ. Vous observez, vous faites, puis vous gagnez en autonomie sur des gestes simples et répétés.

Vos missions

• Préparer la salle et installer le matériel avant le service.
• Accueillir les clients et orienter les demandes simples.
• Prendre les commandes et servir plats et boissons.
• Débarrasser les tables et remettre la salle en ordre.
• Aider aux préparations simples et au dressage.
• Encaisser les ventes et vérifier les opérations de caisse.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous découvrez aussi les attentes du métier auprès du client, la précision des gestes et la tenue de l'espace de travail. Tout se joue dans la régularité et l'attention aux détails.

Le rythme dépend des services, avec des priorités qui changent vite. Vous apprenez à vous organiser et à garder le sens du détail.