Alternance Restauration - Devenez Employé Polyvalent H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Bègles; Sur place; EUR 10 000 - 12 000; Temps partiel

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine propose un poste en alternance au sein d'un restaurant partenaire à Bègles. Vous partagez votre temps entre le restaurant et votre formation à Bordeaux pour valider le titre professionnel d'employé polyvalent en restauration de niveau III.

Vous découvrez les gestes du service, apprenez la mise en place et la relation client, et gagnez en autonomie sur l'accueil, la prise de commandes et les opérations en caisse, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Alternance en restauration avec validation du titre professionnel.
• Bon relationnel et sens du service.
• Rigueur et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer la salle, dresser les tables et vérifier le matériel.
• Accueillir les clients et les orienter selon leurs besoins.
• Prendre les commandes et transmettre les informations en cuisine.
• Servir les plats et boissons dans le respect des consignes.
• Encaisser les règlements et contrôler les opérations de caisse.
• Nettoyer les espaces de service et appliquer les règles d'hygiène.
• Participer au rangement des marchandises et au suivi des stocks.

Connaissances

Relation client

Service en salle

Formation

Titre professionnel d'employé polyvalent en restauration - niveau III

Description du poste

Au sein du restaurant partenaire de Bègles, vous participez chaque jour au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients. En alternance, vous partagez votre temps entre le restaurant et votre formation à Bordeaux pour valider le titre professionnel d'employé polyvalent en restauration de niveau III. Vous apprenez les bases du poste en situation réelle, avec des consignes claires, des gestes répétés et un rythme de service à tenir. Vos missions s'articulent autour des gestes qui font tourner la salle et la cuisine.

• Préparer la salle, dresser les tables et vérifier le matériel.
• Accueillir les clients et les orienter selon leurs besoins.
• Prendre les commandes et transmettre les informations en cuisine.
• Servir les plats et boissons dans le respect des consignes.
• Encaisser les règlements et contrôler les opérations de caisse.
• Nettoyer les espaces de service et appliquer les règles d'hygiène.
• Participer au rangement des marchandises et au suivi des stocks.

Vous travaillez avec l'équipe de salle, la cuisine et votre encadrant, pour garantir un service fluide du début à la fin. Vous montez en compétence sur la prise de commande, les règles d'hygiène et les réflexes de service. Vous apprenez aussi à préparer l'espace, à anticiper les besoins et à réagir vite aux demandes du service. L'objectif est de gagner en autonomie sur l'accueil, la mise en place et l'exécution des tâches quotidiennes.