Alternance - Commis de salle / Chef de rang (H/F) -Fitz Group

FITZ GROUP; Paris; Sur place; EUR 11 000 - 16 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Pass Navigo pris en charge

30% de réduction dans les restaurants

Opportunités d’évolution

Environnement stimulant

Résumé du poste

Fitz Group recrute un(e) alternant(e) commis de salle / chef de rang pour rejoindre l’une de ses cuisines à Paris. Intégré(e) à l’équipe, tu participeras à la mise en place et au service, et tu découvriras les codes de la restauration haut de gamme.

Début souhaité : septembre 2026. L’offre prévoit une formation sur le terrain, l’accompagnement des chefs, et des perspectives d’évolution au sein du groupe, notamment dans nos restaurants festifs et haut en couleur.

Qualifications

• Participer à la mise en place et au service en salle
• Découvrir les techniques de service et les codes de la restauration haut de gamme
• Apprendre au sein d’une équipe passionnée et exigeante afin de développer les compétences

Responsabilités

• Participer à la mise en place de la salle avant chaque service
• Accueillir les clients avec professionnalisme et contribuer à leur offrir une expérience de qualité
• Assister les chefs de rang dans le service des plats et des boissons
• Assurer le débarrassage, le redressage des tables et le maintien de la propreté de la salle
• Veiller au respect des standards de qualité et des règles d'hygiène en vigueur
• Découvrir les techniques de service et les codes de la restauration haut de gamme
• Apprendre au sein d'une équipe passionnée, bienveillante et exigeante afin de développer tes compétences et évoluer dans le métier

Description du poste

Alternance – Commis de Cuisine (H/F) - Fitz Group

Rejoins l’aventure Fitz Group en intégrant l'un de nos 5 restaurants.

Dans le cadre du développement de notre brigade, nous recherchons un(e) alternant(e) commis de salle / chef de rang passionné(e) et motivé(e) pour intégrer notre équipe à la rentrée de septembre.

Tes Missions

• Participer à la mise en place de la salle avant chaque service
• Accueillir les clients avec professionnalisme et contribuer à leur offrir une expérience de qualité
• Assister les chefs de rang dans le service des plats et des boissons
• Assurer le débarrassage, le redressage des tables et le maintien de la propreté de la salle
• Veiller au respect des standards de qualité et des règles d'hygiène en vigueur
• Découvrir les techniques de service et les codes de la restauration haut de gamme
• Apprendre au sein d'une équipe passionnée, bienveillante et exigeante afin de développer tes compétences et évoluer dans le métier

Ce Que Nous T’offrons

• Une expérience enrichissante dans un restaurant festif et haut en couleur
• Une formation terrain encadrée par notre Chef et ses équipes
• La prise en charge à 100% du pass Navigo
• 30% de réduction dans les établissements du groupe
• De vraies opportunités d’évolution au sein du groupe après ton alternance
• Un environnement stimulant au sein d’un groupe en pleine expansion

Début souhaité : septembre 2026

Type de contrat : Alternance (rythme à préciser dans la candidature)

Lieu : Paris

À propos de Fitz Group

Fitz Group développe des lieux de vie et d’événements parmi les plus recherchés à Paris : Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy et La Fontaine Gaillon. Notre division Fitz Group Events accompagne entreprises et maisons de luxe dans l’organisation d’événements sur mesure, du dîner de direction aux privatisations de grande envergure. Au-delà de nos restaurants, nous organisons également des événements dans certains des lieux les plus emblématiques de Paris. Cette plateforme de lieux nous permet d’accompagner des événements de toutes tailles, de 10 à 1 500 personnes.

Plus d’informations : https://www.fitz-group.fr/events