Chef de Rang (H/F) - FITZ GROUP

FITZ GROUP; Paris; Sur place; EUR 31 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires

Transports en commun pris en charge

30% réduction Fitz Group

Formations régulières

Uniformes fournis

Équipe passionnée et ambitieuse

Résumé du poste

Fitz Group recherche des Chefs de Rang pour ses établissements parisiens afin de proposer un service d'exception et des expériences clients mémorables.

Vous serez ambassadeur de la marque, assurerez le dressage, conseillerez les clients et travaillerez en étroite collaboration avec les équipes cuisine et salle.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Rang.
• Excellente présentation et bon relationnel.
• Sens du détail et qualité de service.
• Bonnes capacités d'organisation et priorisation.
• Esprit d'équipe développé et adaptabilité.
• Maîtrise des codes d'accueil et HACCP.

Responsabilités

• Assurer un service irréprochable et personnalisé.
• Prendre les commandes et conseiller sur plats, vins et boissons.
• Développer les ventes par des suggestions et desserts.
• Suivre le rang et anticiper les besoins clients.
• Travailler avec cuisine et salle pour une expérience cohérente.

Connaissances

Expérience Chef de Rang

Relationnel irréprochable

Sens du détail

Organisation et priorités

Esprit d'équipe

Codes de l'accueil

Connaissance HACCP

Description du poste

Rejoignez Fitz Group et participez à une aventure unique dans la restauration parisienne ! Fitz Group rassemble plusieurs établissements emblématiques de la scène parisienne, chacun avec son identité, son ambiance et son histoire. De la brasserie élégante au restaurant festif, en passant par des lieux intimistes et des adresses incontournables, nous partageons une même ambition : offrir une expérience client d'exception.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des Chefs de Rang (H/F) passionnés, dynamiques et animés par le sens du service pour rejoindre l'un de nos établissements parisiens.

Chez Fitz Group, nous plaçons l'humain, l'excellence opérationnelle et l'évolution de nos collaborateurs au cœur de notre réussite.

Vos missions

En tant que Chef de Rang, vous êtes un véritable ambassadeur de l'expérience Fitz Group. Vous assurez un service irréprochable et personnalisé afin d'offrir à chaque client un moment mémorable.

Assurer un service d'excellence

• Accueillir chaleureusement les clients.
• Prendre les commandes selon les standards Fitz Group.
• Conseiller les clients sur les plats, vins, cocktails et boissons.
• Développer les ventes en proposant apéritifs, suggestions, desserts, cafés et digestifs.
• Assurer le suivi de votre rang tout au long du service.
• Anticiper les attentes des clients et garantir leur satisfaction.
• Veiller à la qualité des plats et boissons servis.
• Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle.
• Participer activement à la qualité de l'expérience client.

Garantir une salle parfaitement préparée

• Réaliser la mise en place selon les standards du groupe.
• Veiller au dressage des tables, à l'alignement du mobilier et à la propreté de votre rang.
• Contrôler la propreté de la verrerie, des couverts et du matériel.
• Débarrasser et redresser rapidement les tables.
• Participer aux briefings d'équipe avant chaque service.
• Respecter les procédures d'hygiène et les normes HACCP.

Votre profil

Vous êtes passionné par la restauration et aimez créer une véritable relation avec vos clients.

Vous Possédez

• Une première expérience réussie en tant que Chef de Rang.
• Une excellente présentation et un très bon relationnel.
• Le sens du détail et de la qualité de service.
• Une bonne capacité d'organisation et de gestion des priorités.
• Un esprit d'équipe développé.
• Une parfaite maîtrise des codes de l'accueil et du service en restauration.
• Une bonne connaissance des normes HACCP.
• L'envie d'évoluer dans un groupe dynamique et exigeant.

Pourquoi rejoindre Fitz Group ?

Intégrer Fitz Group, c'est rejoindre un groupe en pleine croissance qui investit dans ses collaborateurs et leur évolution.

Nos avantages

• De nombreuses opportunités d'évolution au sein du groupe.
• Pourboires.
• Prise en charge à 100 % des transports en commun.
• 30 % de réduction dans l'ensemble des établissements Fitz Group.
• Formations régulières tout au long de l'année.
• Uniformes fournis.
• Une équipe passionnée, bienveillante et ambitieuse.
• Un environnement de travail stimulant au sein de restaurants emblématiques de la scène parisienne.

Type de contrat : CDI – 42 heures

Lieu de travail : Paris (2ᵉ, 7ᵉ et 8ᵉ arrondissements selon les besoins du groupe)

À propos de Fitz Group

Fitz Group imagine et développe des lieux de vie où gastronomie, hospitalité et art de recevoir se rencontrent. Notre ambition est de redonner vie à des établissements emblématiques en proposant une cuisine exigeante, un service irréprochable et des expériences uniques. Notre collection rassemble aujourd'hui plusieurs adresses incontournables à Paris, parmi lesquelles Fitzgerald, Vesper, Abstinence, Hollywood Savoy, La Fontaine Gaillon et Le Camondo, chacune portée par une identité forte et un même niveau d'exigence.

Rejoindre Fitz Group, c'est intégrer une entreprise où l'évolution professionnelle, la formation continue, l'innovation et l'excellence opérationnelle sont au cœur de notre culture.

Prêt(e) à rejoindre l'aventure Fitz Group ? Nous avons hâte de vous rencontrer.