Alternance - Assistant Manager en Restauration Rapide - BTS Mco H/F

Groupe Alternance Limoges; Limoges; On-site; EUR 9,500 - 12,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrat d'apprentissage

Job summary

Groupe Alternance Limoges recherche un(e) Assistant(e) Manager en alternance pour Limoges dans le cadre d’un BTS MCO. Vous développez vos compétences en vente, gestion opérationnelle et leadership au sein d’un point de vente dynamique.

Accompagné(e) par votre tuteur, vous participerez à l’animation d’équipe, gérerez les stocks et suivrez les performances commerciales pour optimiser l’activité.

Qualifications

• BTS MCO en apprentissage sur 2 ans.
• Intérêt pour la gestion opérationnelle et le service client.
• Motivation à évoluer dans la restauration rapide.

Responsibilities

• Accueillir et conseiller la clientèle, prendre les commandes et garantir l'expérience client.
• Participer à la gestion opérationnelle et au réassort, respecter les règles d'hygiène (HACCP).
• Assurer la tenue du point de vente et soutenir le manager dans l'animation d'équipe.
• Suivre les indicateurs commerciaux et proposer des actions pour améliorer l'activité.

Skills

Accueil et conseil clientèle

Gestion opérationnelle

Animation d'équipe

Suivi indicateurs commerciaux

Education

BTS MCO

Job description

Décrochez votre Bac +2 BTS Management Commercial Opérationnel en deux ans grâce à un contrat d'apprentissage au sein de notre centre de formation à Limoges. Dans le cadre de notre rentrée 2026, une opportunité unique s'offre à vous. Un acteur majeur et enseigne de référence de la restauration rapide commercialisant de la pizza à emporter et en livraison, situé à Limoges, est à la recherche d'un(e) Assistant(e) Manager en alternance H/F !

Accompagné(e) par votre tuteur, vous développerez vos compétences commerciales, la gestion opérationnelle d'un point de vente et vos premières aptitudes managériales au sein d'un environnement dynamique et rythmé.

Vous serez en charge de :

• Accueillir et conseiller la clientèle : Répondre aux demandes des clients, prendre les commandes sur place et par téléphone, et veiller à la qualité de l'expérience et du service client.
• Participer à la gestion opérationnelle et au réassort : Réceptionner les marchandises, suivre les états de stocks de matières premières, participer aux inventaires et veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la tenue de l'établissement : Veiller à la propreté de la surface de vente, des comptoirs, du matériel et des zones de préparation.
• Participer au management d'équipe et à l'animation : Soutenir le manager dans la coordination de l'équipe (vendeurs, livreurs, préparateurs), la répartition des tâches lors des rushs et la mise en place des opérations commerciales/promotions.
• Suivre la performance du point de vente : Participer au suivi des indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, temps de livraison) et proposer des actions d'amélioration pour optimiser l'activité.

Profil recherché :

Vous êtes dynamique, rigoureux(se), polyvalent(e), souriant(e) et doté(e) d'un bon sens du relationnel et du leadership ? Vous souhaitez évoluer dans le commerce et la gestion d'unité commerciale ?

L'obtention de votre BTS MCO et de ces 2 années d'expérience peuvent vous permettre d'accéder à des postes de manager d'équipe, assistant de direction, responsable de restaurant, manager junior…