Alternance Assistant.e Manager Restaurant - Marseille (F/H)

OKTOGONE; Marseille; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

ISCOD, partenaire spécialisé dans le réseau de restaurants, recherche un(e) Assistant Manager en Alternance à Marseille. Vous alliez apprentissage théorique et expérience pratique en restauration.

Vous êtes motivé(e), sans nécessairement d'expérience, et prêt(e) à vous former sur l'accueil, la prise de commandes, le service et la gestion quotidienne. Poste en alternance, formation Bac+2 à Bac+5.

Qualifications

• Issue d'une formation en management et/ou commerce.
• Rigoureux, polyvalent et responsable.
• Disponible en coupures (horaires décalés).

Responsabilités

• Accueil des clients et prise de commande/encaissements.
• Mise en place et service en salle, gestion opérationnelle.
• Contrôle des stocks et livraison, support au chef de rang.

Connaissances

Formation management

Commerce

Polyvalence

Organisation

Formation

Bac+2 à Bac+5

Description du poste

Description :

L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans reseau de restaurants, un.e Assistant.e Manager Restaurant, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 4 à niveau 7 (Bac, Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).

Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

Missions :

Rejoins notre équipe en tant qu'Assistant Manager en Alternance !

Tu n'as pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais tu as le désir et la motivation de relever des défis ?

Nous recherchons des personnes passionnées et motivées, prêtes à se former et à évoluer dans un environnement dynamique ! En rejoignant notre équipe en alternance, tu auras l'opportunité de concilier apprentissage théorique et expérience pratique sur le terrain.

Grâce à une équipe expérimentée, tu seras accompagné(e) et formé(e) tout au long de ton parcours d'intégration et de ton expérience.

Tes principales missions seront :

Commercial :

• Assurer la qualité de l'accueil des clients.
• Gérer la prise de commande et le service en salle.
• Faire la mise en place de la salle.
• Réceptionner les commandes.
• Gérer les encaissements.
• Réaliser les opérations de fin de service.

Management :

• Accompagner tout collaborateur lors de sa prise de fonction dans l'exploitation.
• Détecter les potentiels, les valoriser et organiser les promotions de son équipe.
• Communiquer à son équipe toute information utile et/ou relative au fonctionnement de l'exploitation.

Gestion :

• Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des produits et respect du
• bon de commande.
• Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de marchandises.
• Contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre responsable de restaurant lors de
• l'établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc.

Hygiène /Sécurité :

• Gérer la sécurité du restaurant et respecter les normes réglementaires en l'absence du responsable de
• restaurant.
• Gérer les ouvertures/fermetures du restaurant ainsi que les entrées/sorties des clients et du personnel.

Profil :

Tu es souriant, déterminé et tu as un super esprit d'équipe ? Ton profil nous intéresse !

Compétences principales :

• Vous êtes issu.e d'une formation en management et / ou commerce
• Rigoureux.se, polyvalent.e, et curieux.se, votre capacité d'adaptation et votre sens des responsabilités sont des atouts essentiels à la réussite de cette mission.
• Vous êtes disposé.e à travailler en coupures (exemple : 10h30-14h30 / 18h30-22h).
• Tu es éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation)

Poste basé à Marseille (13) à pourvoir rapidement.

Rémunération selon niveau d'études + âge !