Alternance Assistant.e Manager Restaurant - Clermont-Ferrand (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; Clermont-Ferrand; Presencial; EUR 10 000 - 17 000; Tempo integral

Resumo da oferta

ISCOD ALTERNANCE recherche un Assistant Manager en Alternance pour rejoindre une équipe de restauration basée à Clermont-Ferrand. Le poste combine apprentissage théorique et expérience pratique en salle, encaissements et gestion opérationnelle.

Profil recherché: formation en management et/ou commerce, rigueur, polyvalence et esprit d’équipe; disponibilité pour des coupures et poursuite d’une formation Bac+2 à Bac+5.

Qualificações

• Formation en management et/ou commerce exigée ou souhaitée.
• Rigoureux(se), polyvalent(e) et curieux(se) avec sens des responsabilités.
• Ouverture à des coupures horaires (ex: 10h30-14h30 / 18h30-22h).
• Éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours).

Responsabilidades

• Assurer l’accueil des clients et le service en salle.
• Gérer les commandes, les encaissements et la mise en place de la salle.
• Accompagner les collaborateurs et promouvoir l’équipe.
• Contrôler stocks, DLC et livraisons; vérifier les caisses.
• Gérer ouvertures/fermetures et les flux du personnel et des clients.

Conhecimentos

Accueil client

Service en salle

Gestion des commandes

Gestion d'équipe

Caisse et encaissements

Formação académica

Formation en management / commerce

Bac+2 à Bac+5 éligible

Descrição da oferta de emprego

Description :

L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans la restauration, un.e Assistant.e Manager Restaurant, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 4 à niveau 7 (Bac, Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).

Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

Missions :

Rejoins notre équipe en tant qu'Assistant Manager en Alternance !

Tu n'as pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais tu as le désir et la motivation de relever des défis ?

Nous recherchons des personnes passionnées et motivées, prêtes à se former et à évoluer dans un environnement dynamique ! En rejoignant notre équipe en alternance, tu auras l'opportunité de concilier apprentissage théorique et expérience pratique sur le terrain.

Grâce à une équipe expérimentée, tu seras accompagné(e) et formé(e) tout au long de ton parcours d'intégration et de ton expérience.

Tes principales missions seront :

Commercial :

• Assurer la qualité de l’accueil des clients.
• Gérer la prise de commande et le service en salle.
• Faire la mise en place de la salle.
• Réceptionner les commandes.
• Gérer les encaissements.
• Réaliser les opérations de fin de service.

Management :

• Accompagner tout collaborateur lors de sa prise de fonction dans l’exploitation.
• Détecter les potentiels, les valoriser et organiser les promotions de son équipe.
• Communiquer à son équipe toute information utile et/ou relative au fonctionnement de l’exploitation.

Gestion :

• Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des produits et respect du
• bon de commande.
• Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de marchandises.
• Contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre responsable de restaurant lors
• l'établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc.

Hygiène /Sécurité :

• Gérer la sécurité du restaurant et respecter les normes réglementaires en l’absence du responsable de
• restaurant.
• Gérer les ouvertures/fermetures du restaurant ainsi que les entrées/sorties des clients et du personnel.

Profil :

Tu es souriant, déterminé et tu as un super esprit d'équipe ? Ton profil nous intéresse !

Compétences principales :

• Vous êtes issu.e d’une formation en management et / ou commerce
• Rigoureux.se, polyvalent.e, et curieux.se, votre capacité d'adaptation et votre sens des responsabilités sont des atouts essentiels à la réussite de cette mission.
• Vous êtes disposé.e à travailler en coupures (exemple : 10h30-14h30 / 18h30-22h).
• Tu es éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation)

Poste basé à Clermont-Ferrand (63) à pourvoir rapidement.

Rémunération selon niveau d’études + âge !