Alternance - Assistant(e) Manager de Salle (H/F)

Galileo Global Education; Paris; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Frais de formation

Accompagnement personnalisé

Job summary

Galileo Global Education, via ESG Tourisme, propose une alternance pour devenir Assistant(e) Manager de Salle et préparer un Mastère, afin de développer des compétences en management opérationnel dans un cadre de restauration et d’expérience client à Paris.

Vous superviserez les équipes, gérerez les plannings et travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine, tout en veillant à la qualité et à l’hygiène selon les normes Beaumarly, avec un accompagnement personnalisé.

Qualifications

• Vous préparez un Mastère en management opérationnel.
• Intérêt pour la restauration et l'expérience client.
• Capacité à coordonner plusieurs missions et à prioriser.

Responsibilities

• Superviser les équipes en salle et veiller au bon déroulement du service.
• Participer à l’accueil des clients et assurer leur satisfaction.
• Conduire les briefings et organiser les plannings.
• Gérer les stocks et les commandes avec le manager.
• Former et faire monter en compétences les collaborateurs.

Skills

Gestion d'équipe

Accueil client

Animation et briefing

Planification

Leadership

Coordination salle-cuisine

Education

Mastère en management opérationnel

Job description

L’ESG Tourisme est membre du Groupe ESG et du réseau Galileo Global Education, leader de l’enseignement supérieur privé en Europe et n°1 mondial, recherche pour son collaborateur, un(e) Assistant(e) Manager de Salle en alternance pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l’État de niveau 7 (Mastère).

Missions

• Superviser les équipes en salle et veiller au bon déroulement du service.
• Participer à l’accueil des clients et s’assurer de leur satisfaction tout au long de leur expérience.
• Contribuer à l’organisation et à l’animation des briefings avant service.
• Participer à la gestion des plannings et à l’attribution des postes au sein des équipes.
• Assister le manager dans la gestion des stocks et des commandes.
• Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs en salle.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ainsi que des standards de qualité Beaumarly.
• Analyser les retours clients et participer à l’amélioration continue de la qualité du service.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine afin d’assurer une coordination optimale entre la salle et la cuisine.
• Accompagner le Manager de Salle dans la gestion quotidienne et contribuer à l’optimisation des performances opérationnelles.

Profil

• Vous préparez un Mastère et souhaitez développer vos compétences en management opérationnel.
• Vous êtes intéressé(e) par les métiers de la restauration, du management et de l’expérience client.
• Vous avez le sens du service et êtes attentif(ve) à la satisfaction des clients.
• Vous êtes organisé(e), dynamique et capable de travailler dans un environnement exigeant.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de leadership.
• Vous êtes capable de coordonner plusieurs missions et de gérer les priorités.
• Vous êtes force de proposition et souhaitez participer à l’amélioration continue des performances d’un établissement.

Poste basé à Paris.

Rémunération selon niveau d’études + âge. Frais de formation pris en charge à 100 % par l’entreprise.

Prochaine rentrée : septembre / octobre.

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