ALTERNANCE - ASSISTANT DE DIRECTION & MANAGER DE RESTAURANT H/F

Auguste Académie; Marseille; On-site; EUR 8,900 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération mensuelle

Formation diplômante

Job summary

Auguste Académie propose une alternance rémunérée pour préparer le Titre Professionnel Responsable de Petite et Moyenne Structure, spécialisation Restauration. Début immédiat, vous accompagnerez le directeur et prendrez progressivement en charge les activités de plusieurs établissements partenaires entre Aix-en-Provence et Marseille.

Cette expérience mêle management et assistanat de direction, avec une immersion concrète dans l’organisation des équipes, les plannings, la qualité du service et

Qualifications

• Préparer le Titre Professionnel Responsable de Petite et Moyenne Structure.
• Intérêt pour la restauration et le management.
• Organisé et autonome, force de proposition.
• Aimer terrain et gestion.
• Bon relationnel et travail avec différents interlocuteurs.
• Mobile entre Aix-en-Provence et Marseille.

Responsibilities

• Accompagner le directeur dans ses missions quotidiennes et prendre progressivement des responsabilités.
• Participer au pilotage des établissements et au suivi des performances.
• Contribuer à l'organisation des équipes et des plannings.
• Suivre les aspects administratifs et opérationnels.
• Intervenir dans différents établissements selon les besoins.
• Mettre en place de nouveaux projets et améliorer les services.

Skills

Management

Organisation

Autonomie

Relationnel

Education

Titre Professionnel Responsable de Petite et Moyenne Structure

Job description

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution.

Rejoindre Auguste Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion.

Secteur : Aix-en-Provence – Marseille

Contrat : Apprentissage

Formation : Responsable de Petite et Moyenne Structure – spécialisation Restauration

Début : Immédiat

Une alternance pour apprendre à piloter une activité de restauration !

Auguste Académie recrute un(e) futur(e) Responsable de Petite et Moyenne Structure, spécialisé(e) en restauration, pour accompagner le directeur dans la gestion et le développement de plusieurs établissements partenaires entre Aix-en-Provence et Marseille.

Plus qu'une simple alternance, vous intégrerez un véritable parcours de management et d'assistanat de direction.

Votre rôle : accompagner le directeur dans ses missions quotidiennes, intervenir selon les besoins des établissements et progressivement prendre en charge vos propres responsabilités.

Vos missions

Auprès de la direction :

1. Assister le directeur dans le pilotage des différents établissements
2. Participer au suivi des performances, objectifs et indicateurs
3. Contribuer à l'organisation des équipes et des plannings
4. Participer au suivi administratif et opérationnel
5. Identifier les besoins des établissements et proposer des solutions
6. Accompagner la mise en place de nouveaux projets

Sur le terrain :

1. Participer au management et à l'animation des équipes
2. Veiller au bon déroulement des services
3. Contribuer à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client
4. Faire respecter les procédures, standards et règles d'hygiène
5. Être un véritable relais entre la direction et les équipes
6. Intervenir dans différents établissements selon les besoins

Un poste pour prendre progressivement des responsabilités

L'objectif est de vous faire découvrir toutes les dimensions du management en restauration : organisation, équipes, performance, gestion opérationnelle et accompagnement de la direction.

Vous serez amené(e) à travailler sur différents établissements et à développer une vision globale du fonctionnement d'une entreprise de restauration.

Votre profil

1. Vous souhaitez préparer le Titre Professionnel Responsable de Petite et Moyenne Structure
2. Vous avez un réel intérêt pour la restauration et le management
3. Vous êtes organisé(e), autonome et force de proposition
4. Vous aimez le terrain autant que la gestion
5. Vous avez un bon relationnel et savez travailler avec différents interlocuteurs
6. Vous êtes mobile entre Aix-en-Provence et Marseille
7. Vous souhaitez évoluer vers des fonctions de manager, assistant(e) de direction ou responsable d'établissement

Pourquoi rejoindre Auguste Académie ?

1. Une formation diplômante rémunérée
2. Une véritable expérience d'assistant(e) de direction
3. Une immersion concrète dans le management d'équipes
4. Une expérience sur plusieurs établissements
5. Un accompagnement personnalisé
6. Une alternance pensée pour vous faire monter en responsabilités

Votre objectif : ne pas seulement apprendre à gérer un établissement. Apprendre à le piloter.

Si vous êtes ambitieux(se), organisé(e) et prêt(e) à prendre des responsabilités, cette alternance peut être le véritable point de départ de votre carrière dans le management de la restauration.