Aide de Cuisine – Restauration collective en lycée (H/F)

Conseil régional du Centre-Val de Loire; Dreux; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remboursement des transports collectés

Restauration à tarif préférentiel dans

Mutuelle et prévoyance

COS et autres avantages

Résumé du poste

Le Conseil régional Centre-Val de Loire recrute pour le lycée Edouard BRANLY à DREUX un aide de cuisine (H/F). Vous participerez à la production et au service des repas, et à l'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des normes d’hygiène.

Vous assurerez les épluchages, lavages, coupes des légumes, préparation des entrées froides et desserts, et vous contribuerez à limiter le gaspillage. Poste en Catégorie C, horaires du lundi au vendredi, avantages sociaux accessibles.

Qualifications

• Réaliser les préparations culinaires simples et le service des repas.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Connaître les techniques de remise en température et de conservation.
• Travailler en équipe et suivre les procédures internes.

Responsabilités

• Assistance à la production de préparations culinaires.
• Effectuer l’épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits.
• Préparer les entrées froides et les desserts.
• Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés.
• Proposer des idées de menus et de recettes froides.
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides.
• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine).
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
• Nettoyer le matériel et les locaux; plonge.

Connaissances

Réactif

Rigoureux

Organisé

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

Le Conseil régional Centre-Val de Loire recrute pour le lycée Edouard BRANLY à DREUX un aide de cuisine (H/F). Vous participerez à la production et au service des repas, et à l'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des normes d’hygiène.

Vous assurerez les épluchages, lavages, coupes des légumes, préparation des entrées froides et desserts, et vous contribuerez à limiter le gaspillage. Poste en Catégorie C, horaires du lundi au vendredi, avantages sociaux accessibles.