Aide de cuisine H/F

BISTROT SAIGON; Caen; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bistrot Saigon à Caen recherche un aide de cuisine motivé pour intégrer son équipe, passionné par la gastronomie asiatique et prêt à travailler dans un cadre convivial.

Vos missions incluent l'aide à la préparation des ingrédients, le respect des règles d'hygiène HACCP et le travail en équipe pour assurer un service fluide.

Profil: expérience minimale de 6 mois en restauration et CAP/BEP en cuisine; horaires fractionnés et CDI à discuter.

Qualifications

• Expérience minimale de 6 mois en restauration.
• Formation CAP/BEP en cuisine exigée.
• Connaissance des normes HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Préparer les plats: éplucher les légumes et découper viandes et poissons.
• Appliquer les règles HACCP et QHSSE pour un espace propre et sûr.
• Assurer plonge, rangement et entretien des espaces de travail.
• Travailler en équipe avec les commis pour un service fluide et efficace.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Épluchage légumes

Découpe viandes

Découpe poissons

Travail en équipe

Rigueur

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

Rejoignez une équipe dynamique au cœur de Caen !Le Bistrot Saigon, restaurant vietnamien réputé pour sa cuisine authentique et ses produits frais, recherche un(e) aide de cuisine motivé(e) pour intégrer son équipe. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie asiatique et que vous souhaitez évoluer dans un environnement chaleureux, cette offre est faite pour vous !Missions principales :- Préparation des plats : Aider à la préparation des ingrédients, épluchage des légumes, découpe des viandes et poissons.- Respect des normes d'hygiène : Appliquer les règles QHSSE et les normes HACCP pour garantir un environnement de travail propre et sécurisé.- Nettoyage et organisation : Assurer la plonge, le rangement et l'entretien des espaces de travail.- Travail d'équipe : Collaborer avec les commis de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.Profil recherché :- Expérience : 6 mois minimum dans la restauration.- Formations : CAP ou BEP en cuisine (indispensable).Compétences :- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Connaissance des techniques de base en cuisine (épluchage, découpe, etc.).- Capacité à travailler en horaires fractionnés et en équipe.- Savoir-être : Rigueur, autonomie, réactivité et sens de l'organisation.Conditions de travail :- Type de contrat : CDI temps plein ou temps partiel (à discuter selon vos disponibilités).- Horaires : Du lundi au dimanche, avec un jour de repos négocié. Horaires fractionnés : 10h-14h30 et 17h30-22h/22h30.Pourquoi nous rejoindre ?- Ambiance chaleureuse : Une équipe soudée et un cadre de travail convivial.- Produits frais : Travailler avec des ingrédients de qualité pour une cuisine savoureuse.- Diversité culinaire : Découvrir et participer à la création de plats traditionnels vietnamiens et chinois.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
• à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - Dans la restauration Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissance des normes d'hygiène. Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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