Aide-cuisinier H/F

Colisee-1; Mérignac; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée recherche un cuisinier pour remplacer un poste à la Résidence Jean Monnet située à Mérignac. Le poste est proposé sur une plage horaire de 7h15 à 19h15, en remplacement temporaire, au sein d’une équipe dédiée au bien-être des résidents.

Vous avez une première expérience en collectivité et vous participez à la préparation des repas, au respect des régimes et à l’application des règles d’hygiène, tout en travaillant sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

Qualifications

• Expérience en collectivité requise.
• Capacité à adapter les repas aux régimes des résidents.
• Sens du service et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes.
• Assurer les tâches préliminaires et le nettoyage.
• Réceptionner les livraisons et entretenir la cuisine.
• Participer au respect du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Connaissances

Cuisine collective

Hygiène alimentaire

Service en collectivité

Description du poste

Rejoignez l'équipe de la Résidence Jean Monnet!

Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées »Mentorset les « collaborateurs »Talents, car c’est ce que vous êtes !

Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectezet lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement:

La Résidence Jean Monnet compte 78 résidents, tous disposant de chambres individuelles. Elle se situe au cœur d'un pôle médical (clinique du sport, centre de l'arthrose, médical stadium...).

Nous recherchons un cuisinier pour venir travailler de 7h15 à 19h15 pour un remplacement.

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

L'aide de cuisine exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons...), procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.

Vous contribuez également au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Et puis, faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents !

Votre profil :

Vous avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous vous reconnaissez dans les valeurs CORE (COhésion, Respect, Engagement), rejoignez-nous !

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Notre équipe est motivée, au service de nos aînés, pour un accompagnement de qualité.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

En cliquant sur le lien ci-dessus ou sur tout autre lien externe figurant dans cette publication, vous quittez ce site et accédez à un site web tiers dont les conditions d'utilisation et la politique de confidentialité s'appliquent.