Aide-Cuisinier en Restauration Scolaire - CDI 90%

OGEC BETHANIE ST JOSEPH; Chantonnay; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Horaires fixes

Résumé du poste

OGEC Béthanie Saint Joseph à CHANTONNAY recrute un AIDE-CUISINIER H/F en CDI à temps partiel annualisé (31H30/semaine). Sous le chef gérant, vous aiderez à la préparation des repas et assurerez le bon fonctionnement de la cuisine.

Diplôme CAP Cuisine ou équivalent souhaité; expérience en restauration collective appréciée. Vos missions couvrent l'épluchage des légumes, la préparation des plats, la vérification des goûts et de la qualité, et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Diplôme CAP Cuisine ou équivalent.
• CQP de commis de cuisine ou Bac pro Restauration appréciés.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire exigé.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures.

Responsabilités

• Préparer les légumes et la viande; approvisionner les denrées.
• Participer à la confection des plats et surveiller la cuisson.
• Utiliser les ustensiles et veiller à la propreté des équipements.
• Assurer le rangement et le nettoyage des zones et surfaces.
• Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks.

Connaissances

Entretenir et nettoyer

Préparer des plats culinaires

Préparer et assembler

Règles d'hygiène

Sécurité alimentaire

Techniques de cuisine en collectivité

Réaliser la plonge

Réceptionner et vérifier livraisons

Gestes et postures de manutention

Esprit d'équipe

Réactivité et sens du service

Formation

CAP Cuisine

CQP commis de cuisine

Bac pro Restauration

Description du poste

OGEC Béthanie Saint Joseph à CHANTONNAY recrute un AIDE-CUISINIER H/F en CDI à temps partiel annualisé (31H30/semaine). Sous le chef gérant, vous aiderez à la préparation des repas et assurerez le bon fonctionnement de la cuisine.

Diplôme CAP Cuisine ou équivalent souhaité; expérience en restauration collective appréciée. Vos missions couvrent l'épluchage des légumes, la préparation des plats, la vérification des goûts et de la qualité, et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.