Aide cuisinier CDD F/H

LBA Les Bruyères Association; Lanester; Sur place; EUR 11 000 - 14 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

COHD – compensation habillage/déshabll

Résumé du poste

La LBA Les Bruyères Association recherche un aide cuisinier en CDD à temps partiel pour un Ehpad situé à Lanester (56).

Vous travaillerez sous la responsabilité du chef cuisinier: production des repas, hygiène et sécurité alimentaire, approvisionnement et maintenance du matériel, et aide au service des repas tout en veillant à la satisfaction des résidents. Poste du 19/10/2026 au 06/11/2026.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée.
• Autonomie et sens du service client.
• Respect des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Gérer la production des repas et leur présentation.
• Appliquer les règles HACCP et l'hygiène alimentaire.
• Contrôler quantité et qualité de la production.
• Participer à la distribution des repas et à la satisfaction des résidents.
• Assurer l’approvisionnement et le stockage des denrées.
• Maintenir l’hygiène des matériels et des locaux.

Connaissances

Restauration

Autonome

Écoute active

Service client

Description du poste

Nous recherchons un aide cuisinier, en CDD, à temps partiel (20h par semaine), pour un Ehpad situé à Lanester (56).

Vos missions principales ? Sous la responsabilité du chef cuisinier vous avez les missions suivantes :

Gérer la production des repas.

• Participer à l’élaboration des préparations culinaires en assurant leur qualité gustative, et leur présentation
• Mettre en place, appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments…)
• Contrôler la quantité, la qualité de la production
• Participer à la distribution des repas
• S’assurer de la satisfaction des résidents en fin de repas

Assurer l’approvisionnement et les stocks.

• Réceptionner les denrées, les contrôler à réception (quantité, conformité)
• Assurer ou contrôler le déconditionnement, le stockage des denrées
• Contrôler les rotations (PEPS/DLC/DLUO) et le respect de la chaîne du froid

Assurer la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux.

• Réaliser la plonge des batteries
• Alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnements et/ou d’événements indésirables : non-conformités, retards, état du matériel et des locaux, et en assurer la traçabilité (FEI)
• Appliquer les procédures d’entretien précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel et son entretien
• Participer à l’activité de la cuisine avec l’hébergement pour le service des repas
• Participer sur sollicitation du supérieur hiérarchique à la commission restauration

Une expérience en établissement médico-social est un plus.

Profil recherché

Fort(e) d’une expérience en restauration, vous êtes autonome, doté(e) de solides qualités relationnelles et d’un sens de l’écoute développé, avec une réelle orientation service client.

Ce profil vous correspond ? Alors rejoignez LBA !

Caractéristiques du poste :

• Contrat CDD à temps partiel (20 heures / semaine du lundi au jeudi) ;
• Poste à pourvoir du 19/10/2026 au 06/11/2026 ;
• Poste basé à Lanester ;
• Convention collective : CCU du 18 avril 2002 ;
• Statut Employé qualifié ;
• Rémunération fixe (Convention Collective du 18 avril 2002) de 1 115.06 brut mensuel pour un temps partiel ;
• Prime annuelle (objectifs et assiduité) ;
• Reprise d’ancienneté selon modalités appliquée par la convention collective ;
• Chez LBA, les collaborateurs soumis à un temps d’habillage et de déshabillage bénéficient de COHD (Compensation Habillage/Déshabillage), leur permettant de profiter de jours de congés supplémentaires. Un vrai plus pour l’équilibre vie pro / vie perso.