Agent Viticole - Vinification & Cave (CDD 2 mois)

France Travail; Talairan; Sur place; EUR 38 000 - 41 000; Temps partiel

Résumé du poste

La cave coopérative située à Talairan recrute un agent viticole pour renforcer son équipe pour les travaux de cave. Sous la responsabilité du responsable de cave, vous participerez notamment à la réception et au contrôle des raisins lors des vendanges, au transfert et au traitement des vendanges et aux opérations de vinification.

Le poste implique le suivi des fermentations et des températures, le nettoyage et la désinfection du matériel et des cuves, la préparation et l'entretien de la cave et

Qualifications

• Expérience en cave ou vinification souhaitée.
• Discrétion et rigueur dans le suivi des procédures.
• Disponibilité pour une mission de 2 mois (CDD).

Responsabilités

• Réception et contrôle des raisins lors des vendanges.
• Transfert et traitement des vendanges et des moûts.
• Réalisation des opérations de vinification (remontage, délestage, soutirage, pressurage).
• Suivi des fermentations et des températures.
• Nettoyage et désinfection du matériel et des cuves.
• Préparation, rangement et entretien de la cave et du matériel.
• Réalisation des opérations conformément aux consignes du responsable.

Connaissances

Réception et contrôle des raisins

Gérer les cuves et fermentation

Nettoyage et désinfection du matériel

Préparer et entretenir la cave

Contrôler les températures de vinif.

Respect des règles d'hygiène

Réaliser des opérations de vinif.

Soutirer et mesurer les alcools

Techniques de vinification

Assemblage et dégustation de vin

Formation

Employé qualifié

Description du poste

La cave coopérative située à Talairan recrute un agent viticole pour renforcer son équipe pour les travaux de cave. Sous la responsabilité du responsable de cave, vous participerez notamment à la réception et au contrôle des raisins lors des vendanges, au transfert et au traitement des vendanges et aux opérations de vinification.

Le poste implique le suivi des fermentations et des températures, le nettoyage et la désinfection du matériel et des cuves, la préparation et l'entretien de la cave et