Agent Polyvalent Restauration Hospitalière – HACCP

Bassin de Pompey; Ars-Laquenexy; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôpital MERCY de Metz recherche deux agents de restauration collective polyvalents pour rejoindre l’équipe en place. Vous préparerez les plateaux des patients et le self, en respectant les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.

Autonomie, rapidité et sens du service sont requis, avec travail en équipe et communication efficace. Les postes impliquent les services sur allotissement et self, avec des horaires de 8h00 à 15h30, du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Qualifications

• Capacité d’organisation et gestion des postes.
• Capacité à suivre une cadence de travail soutenue.
• Bonne concentration et précision dans les gestes.
• Aisance relationnelle et contact avec le public.
• Autonomie et sens des responsabilités.
• Aptitude à proposer des idées pour améliorer le service.
• Compétences culinaires et préparation des plats.
• Respect des règles HACCP et propreté du poste.
• Maîtrise du français pour comprendre les fiches repas et résidents.

Responsabilités

• Préparer le poste affecté et utiliser la carte repas pour le patient.
• Préparer les buffets et assurer la remise en température.
• Travailler au self et à la distribution des repas.
• Nettoyer vitrines, laverie et poste selon les règles HACCP.
• Travailler avec précision et attention aux détails.
• Respecter les norms qualité et sécurité alimentaire.

Connaissances

Organisation

Cadence de travail

Concentration

Relation client

Autonomie

Proposer des nouveautés

Compétences culinaires

Précision et sens du détail

Français courant

Description du poste

Hôpital MERCY de Metz recherche deux agents de restauration collective polyvalents pour rejoindre l’équipe en place. Vous préparerez les plateaux des patients et le self, en respectant les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.

Autonomie, rapidité et sens du service sont requis, avec travail en équipe et communication efficace. Les postes impliquent les services sur allotissement et self, avec des horaires de 8h00 à 15h30, du lundi au vendredi et un week-end sur deux.