Agent Polyvalent Restauration Hospitalière

Centre-Hospitalier-Ari; Saint-Girons; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre Hospitalier Ariège-Couserans recherche un Agent de Restauration pour l'Unité Centrale de Production. Poste en CDD pouvant évoluer vers CDI, à pourvoir de suite, situé au site de Rozès à Saint-Girons. Quotation des horaires variables et travail en équipe sont prévus.

Le candidat devra maîtriser les règles d'hygiène HACCP/BPH et posséder une sensibilité à la qualité des aliments, avec capacité d'adaptation au rythme hospitalier.

Qualifications

• Maitriser les différents types de nettoyage, désinfection et maintenance des locaux.
• Discerner les goûts et saveurs.
• Assister une production culinaire et son conditionnement.
• Maitriser la règlementation en hygiène alimentaire (HACCP, BPH).
• Peser, mesurer.
• Contrôle qualité de produits.

Responsabilités

• Il/elle contrôle et suit la propreté des locaux, dans son domaine d'activité.
• Il/elle applique et respecte la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, BPH).
• Il/elle participe au nettoyage et désinfection des locaux et outils de travail.
• Il/elle assure la livraison des repas.
• En outre, le responsable de service pourra lui confier toute mission utile au regard des besoins de services.

Connaissances

Nettoyage et désinfection

Goûts et saveurs

Production culinaire et conditionment

Hygiène alimentaire HACCP/BPH

Peser et mesurer

Contrôle qualité des produits

Formation

CAP cuisine ou expérience en restauration collective

Description du poste

Centre Hospitalier Ariège-Couserans recherche un Agent de Restauration pour l'Unité Centrale de Production. Poste en CDD pouvant évoluer vers CDI, à pourvoir de suite, situé au site de Rozès à Saint-Girons. Quotation des horaires variables et travail en équipe sont prévus.

Le candidat devra maîtriser les règles d'hygiène HACCP/BPH et posséder une sensibilité à la qualité des aliments, avec capacité d'adaptation au rythme hospitalier.