Agent Polyvalent Restauration Hospitalière

Centre Hospitalier Alpes Léman; Contamine-sur-Arve; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Etablissement moderne

Parkings gratuits

Crèche

Restaurant du personnel

Primes d’intéressement

Mobilité interne

Job summary

Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) recherche un(e) agent(e) de restauration pour assurer l’assaisonnement, la découpe et le dressage des plats selon les récapitulatifs et le menu du jour. Le service gère les collations et les plateaux dans les conditions d’hygiène requises.

Le poste, accessible aux contractuels, est en CDI temporaire d’un mois renouvelable, avec des horaires variables (6h-14h, 7h-15h, 8h30-16h30) et implique travail le week-end et les jours fériés.

Qualifications

• Débutant(e) accepté(e).
• Expérience en agro-alimentaire ou grande distribution appréciée.

Responsibilities

• Assurer l’assaisonnement, la découpe, les viandes et le dressage sur la base des récapitulatifs.
• Assurer le comptage et la mise à disposition des collations et dotations des offices alimentaires.
• Réaliser les textures modifiées et le dressage des plateaux, le rangement en chambre froide.
• Assurer le déconditionnement et la mise à nu des matières premières.
• Préparer l’ensemble des plats et matériels autour de la confection des plateaux et le suivi du menu.
• Réaliser la traçabilité et l’enregistrement des températures et signaler les non-conformités.
• Participer à l’assemblage des plateaux et au service au self du personnel et à la laverie.
• Effectuer le nettoyage et la désinfection selon le planning.

Skills

Débutant accepté

Hygiène alimentaire

Job description

Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) recherche un(e) agent(e) de restauration pour assurer l’assaisonnement, la découpe et le dressage des plats selon les récapitulatifs et le menu du jour. Le service gère les collations et les plateaux dans les conditions d’hygiène requises.

Le poste, accessible aux contractuels, est en CDI temporaire d’un mois renouvelable, avec des horaires variables (6h-14h, 7h-15h, 8h30-16h30) et implique travail le week-end et les jours fériés.