Agent Polyvalent Restauration et Hygiène

Conseils départementaux; Vauréal; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Conseils départementaux recherche un(e) aide-cuisine pour participer au service des repas en restauration collective destinée aux collégiens. Vous effectuerez la préparation culinaire de base, la plonge et le nettoyage des locaux selon les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous lirez les fiches techniques et appliquerez les règles HACCP tout en offrant un accueil et des informations adaptées aux élèves, en équipe et dans un cadre respectueux des normes.

Qualifications

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire à maîtriser.
• Procédures HACCP et autocontrôles à connaître.
• Notions sur les besoins alimentaires des adolescents et leur accueil.
• Travail d'équipe et communication avec les collégiens.

Responsibilities

• Préparer les légumes et réaliser des plats simples selon fiche technique.
• Utiliser les matériels de cuisine en sécurité et nettoyer les locaux après service.
• Mettre en place la chaîne de distribution des repas et assurer la plonge.
• Informer et conseiller les collégiens selon les besoins de service.
• Respecter les règles d'hygiène tout au long des tâches quotidiennes.

Skills

Hygiène alimentaire

Autocontrôles HACCP

Techniques culinaires de base

Travail en équipe

Accueil et information des convives

Education

CAP Cuisine

Job description

Conseils départementaux recherche un(e) aide-cuisine pour participer au service des repas en restauration collective destinée aux collégiens. Vous effectuerez la préparation culinaire de base, la plonge et le nettoyage des locaux selon les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous lirez les fiches techniques et appliquerez les règles HACCP tout en offrant un accueil et des informations adaptées aux élèves, en équipe et dans un cadre respectueux des normes.