Agent Polyvalent Restauration et Hygiène Scolaire

Argenteuil-Emplois; Argenteuil; Sur place; EUR 13 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Argenteuil-Emplois recherche un agent de restauration pour participer au service des repas et au nettoyage dans un cadre scolaire à Argenteuil. Vous appliquerez les règles d hygiène, lirez les fiches techniques, préparerez des légumes et des plats simples, utiliserez les équipements de cuisine en sécurité et contribuerez à la distribution des repas.

Vous travaillerez en équipe, assisterez les collégiens et assurerez l entretien des locaux selon les procédures HACCP.

Qualifications

• Règles d hygiène et de sécurité alimentaire
• Procédures HACCP et autocontrôles
• Notions sur besoins alimentaires des adolescents
• Notions sur le travail en équipe
• Notions sur l accueil et l information des convives
• Techniques culinaires de base
• Règles de présentation et décoration des plats
• Protocole de nettoyage et de désinfection
• Sécurité liée à l entretien des locaux et matériel
• Gestes et postures au travail
• Utilisation des produits d entretien
• Discrétion en espaces collectifs
• Protocole de stockage des produits
• Types de toxicité des produits d entretien

Responsabilités

• Préparer et assembler les plats simples selon fiche technique.
• Réaliser la plonge et l entretien des locaux et matériels.
• Appliquer les règles d hygiène et de sécurité alimentaire.
• Mettre en place la distribution des repas aux collégiens.
• Informer et conseiller les élèves et communiquer avec eux.
• Travailler en équipe et respecter les procédures.
• Respecter les fiches techniques des produits et protocole d entretien.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Autocontrôles HACCP

Alimentation adolescents

Travail en équipe

Accueil convives

Techniques culinaires

Présentation des plats

Outils

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Description du poste

Argenteuil-Emplois recherche un agent de restauration pour participer au service des repas et au nettoyage dans un cadre scolaire à Argenteuil. Vous appliquerez les règles d hygiène, lirez les fiches techniques, préparerez des légumes et des plats simples, utiliserez les équipements de cuisine en sécurité et contribuerez à la distribution des repas.

Vous travaillerez en équipe, assisterez les collégiens et assurerez l entretien des locaux selon les procédures HACCP.