Agent Polyvalent en Restauration Collective - Jour (CDD)

CHU de Rennes; Rennes; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CHU de Rennes recherche un Agent de Restauration Polyvalent H/F à 100% de Jour au sein de l’Unité Assemblage Plateaux Repas Patients – Unité Centrale de Production de la Direction des Achats et de la Logistique.

Vous assurerez la préparation et l’assemblage des plateaux à midi et l’après-midi, en fonction des postes (hors d’œuvre, viande, légumes, desserts) et veillerez au respect des régimes patients et à l’adressage correct des plateaux.

Qualifications

• Connaissances de la restauration collective.
• Maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène et HACCP.

Responsabilités

• Préparation et mise en place des chaînes d’assemblage.
• Assemblage des plateaux le midi et l’après-midi, selon affectation : hors-d’œuvre, viande, légumes, desserts, début et fin de chaîne.
• Veiller au respect du régime des patients.
• Veiller au bon adressage des plateaux.
• Réaliser le nettoyage des locaux, selon les plans nettoyage.
• Aide diverse en production ou au self.

Connaissances

Restauration collective

HACCP

Description du poste

Le CHU de Rennes recherche un Agent de Restauration Polyvalent H/F à 100% de Jour au sein de l’Unité Assemblage Plateaux Repas Patients – Unité Centrale de Production de la Direction des Achats et de la Logistique.

Vous assurerez la préparation et l’assemblage des plateaux à midi et l’après-midi, en fonction des postes (hors d’œuvre, viande, légumes, desserts) et veillerez au respect des régimes patients et à l’adressage correct des plateaux.