Agent Polyvalent Restauration et Laverie – Santé

CHU de Reims; Reims; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CHU de Reims recrute un agent polyvalent restauration et laverie en CDD d’un mois renouvelable, intégré au pôle PILATE de la direction de la logistique. Mission: distribution des repas et laverie, travail en restauration collective avec amplitude 6h00–16h15 et 7h40/jour.

Vous assurerez les opérations de nettoyage, l’assemblage et le dressage des plateaux, en respectant les règles HACCP et les procédures ISO 22000.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP cuisine ou expérience équivalente.
• Formation HACCP exigée.
• Savoir lire, écrire et compter.
• Rigueur et sens de l’organisation exigés.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de nettoyage, d’assemblage et de composition des plateaux-repas en respectant la réglementation hygiène alimentaire.
• Appliquer les règles HACCP et les fiches techniques lors de la préparation des repas.
• Gérer le FIFO et l’approvisionnement des produits.
• Effectuer le montage et le dressage des plateaux destinés aux patients.
• Assurer le lavage de la vaisselle et des chariots et veiller à la propreté des locaux.

Connaissances

Capacité à travailler en équipe et en 

Bonne condition physique

Savoir lire écrire et compter

Rigueur et organisation

Autonomie et réactivité

Formation

BEP/CAP cuisine, restauration ou expérience équivalente

Formation HACCP

Description du poste

Le CHU de Reims recrute un agent polyvalent restauration et laverie en CDD d’un mois renouvelable, intégré au pôle PILATE de la direction de la logistique. Mission: distribution des repas et laverie, travail en restauration collective avec amplitude 6h00–16h15 et 7h40/jour.

Vous assurerez les opérations de nettoyage, l’assemblage et le dressage des plateaux, en respectant les règles HACCP et les procédures ISO 22000.