Agent Polyvalent en Restauration Collective

Fondation Roguet; Clichy; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Fondation Roguet recherche un agent de restauration pour remplacer un équipier de cuisine partant en formation. Vous travaillerez en restauration collective, préparant et servant les repas quotidiens pour environ 400 résidents dans un établissement public de santé.

Vous réaliserez les opérations de distribution, contribuerez à l’entretien des locaux et participerez au rangement des chariots et du matériel, en respectant les normes HACCP et les procédures internes.

Qualifications

• Connaissance des gestes de manutention et des postures protectrices.
• Polyvalence et capacité à s’adapter rapidement.
• Qualités relationnelles fortes et gestion du stress en milieu hospitalier.
• Connaissance des règles HACCP et application des procédures sur place.

Responsabilités

• Réaliser les opérations d’assemblage, de composition et de distribution des repas.
• Préparer et dresser des mets froids.
• Charger les chariots repas et servir les convives du self.
• Entretenir les locaux et le matériel de cuisine dans le respect des règles d’hygiène.
• Stocker les livraisons et assurer le rangement des locaux de cuisine.
• Participer au nettoyage et au rangement selon les normes HACCP.

Connaissances

Manutention et postures protectrices

Polyvalence

Bonnes qualités relationnelles

Gestion du stress

Hygiène HACCP

Description du poste

La Fondation Roguet recherche un agent de restauration pour remplacer un équipier de cuisine partant en formation. Vous travaillerez en restauration collective, préparant et servant les repas quotidiens pour environ 400 résidents dans un établissement public de santé.

Vous réaliserez les opérations de distribution, contribuerez à l’entretien des locaux et participerez au rangement des chariots et du matériel, en respectant les normes HACCP et les procédures internes.