Agent Polyvalent en Restauration Collective - Service

Fondation Roguet; Clichy; Hybride; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

La Fondation Roguet recherche un agent de restauration pour remplacer un équipier de cuisine en formation. L’équipe prépare sur place les repas destinés à environ 400 résidents chaque jour et assure l’approvisionnement et le service au self.

Sous la supervision de la responsable production, vous effectuerez les opérations d’assemblage et de distribution, préparerez des mets froids, chargerez les chariots et veillerez à l’hygiène selon HACCP.

Qualifications

• Connaissance des gestes de manutention et postures protectrices.
• Polyvalence et bonnes qualités relationnelles.
• Respect des règles d’hygiène HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les opérations d’assemblage, de composition et de distribution des repas en restauration collective.
• Préparer et dresser des mets froids.
• Charger les chariots repas.
• Entretenir les locaux, les équipements, la vaisselle et les ustensiles en cuisine.
• Ranger et stocker les livraisons afférentes à la cuisine.
• Servir les convives du self de l’hôpital.
• Participer au rangement et au nettoyage des locaux selon HACCP.

Connaissances

Manutention et postures

Gestion du stress

Qualités relationnelles

Connaissance HACCP

Description du poste

La Fondation Roguet recherche un agent de restauration pour remplacer un équipier de cuisine en formation. L’équipe prépare sur place les repas destinés à environ 400 résidents chaque jour et assure l’approvisionnement et le service au self.

Sous la supervision de la responsable production, vous effectuerez les opérations d’assemblage et de distribution, préparerez des mets froids, chargerez les chariots et veillerez à l’hygiène selon HACCP.