Agent Polyvalent en Cuisine Centrale (Restauration)

Departement974

France

Hybride

EUR 18 000 - 24 000

Plein temps

Il y a 2 jours

Soyez parmi les premiers à postuler

Générateur de candidature

Une candidature complète en une minute — un CV et une lettre de motivation personnalisés, prêts à être envoyés.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

Departement974 recherche un agent de restauration polyvalent au sein de la Direction de l’Education – Service des Collèges – Cuisine Centrale. Vous participez au service, au magasinage et à l’entretien des installations.

Le poste exige un CAP-BEP et une expérience en restauration collective. Vous appliquerez les règles HACCP, assurerez la distribution des plats et contribuerez à l’approvisionnement et au bon fonctionnement de la cuisine centrale.

Qualifications

CAP-BEP exigé.
Expérience en restauration collective souhaitée.
Connaissance des procédures HACCP et hygiène.
Connaissance des produits et conservation.
Capacité à manipuler équipements lourds et véhicules.

Responsabilités

Établir et mettre en place le plan de travail.
Réaliser les cuissons selon les indications.
Réaliser les PCEA selon les techniques et règles d’hygiène.
Appliquer les techniques culinaires et assurer le service.
Assurer le conditionnement et la distribution des plats en liaison froide et chaude.
Conduire le véhicule de service et participer au magasinage.
Ranger les denrées et signaler les réapprovisionnements et les produits périmés.
Maintenir les locaux et le matériel en conformité avec les normes HACCP.