Agent de restauration scolaire - Service et Hygiène HACCP

Occitanie.jobs; Castelnau-le-Lez; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Job summary

Occitanie.jobs recherche un(e) agent(e) de restauration collective pour préparer les hors-d'œuvre, fromages et desserts, veiller à la chaîne du froid et assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous appliquerez les protocoles HACCP, assurerez le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux, et tiendrez compte des allergies et régimes signalés. Ponctualité et assiduité sont indispensables et vous accueillerez les enfants pendant le temps des repas.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissance des principes HACCP.
• Connaissance des règles de nettoyage et de désinfection.
• Connaissance des règles de sécurité applicables en restauration collective.
• Ponctualité et assiduité.

Responsibilities

• Préparer les hors-d'œuvre, fromages et desserts, dans le respect strict des normes d'hygiène, de fabrication et de sécurité alimentaire.
• Veiller au respect de la chaîne du froid et de la chaîne du chaud.
• Assurer le service des repas aux convives dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Distribuer les repas et respecter les portions prévues.
• Veiller à la prise en compte des allergies, régimes alimentaires et protocoles particuliers signalés.
• Accueillir et accompagner les enfants pendant le temps du repas.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, de la vaisselle et des locaux de restauration.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissance des principes HACCP.
• Connaissance des règles de nettoyage et de désinfection.
• Connaissance des règles de sécurité applicables en restauration collective.
• Ponctualité et assiduité.

Skills

Hygiène & sécurité

HACCP

Nettoyage & désinfection

Ponctualité

Assiduité

Job description

Occitanie.jobs recherche un(e) agent(e) de restauration collective pour préparer les hors-d'œuvre, fromages et desserts, veiller à la chaîne du froid et assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous appliquerez les protocoles HACCP, assurerez le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux, et tiendrez compte des allergies et régimes signalés. Ponctualité et assiduité sont indispensables et vous accueillerez les enfants pendant le temps des repas.