AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT

ELLIPSE; Clichy; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Ellipse (SMR/USLD) recherche un agent de restauration polyvalent en CDD à Clichy (Île-de-France). Vous serez en charge de réaliser et assembler les repas, préparer et dresser les mets froids, et charger les chariots.

Vous participerez à l'entretien des locaux et au rangement des livraisons, en respectant les normes d'hygiène HACCP et en gérant votre stress.

Qualifications

• Gestes de manutention et postures protectrices
• Bonne hygiène et sécurité alimentaire HACCP
• Qualités relationnelles et gestion du stress

Responsabilités

• Réaliser et assembler les repas en restauration collective
• Préparer et dresser des mets froids
• Allotir la production et charger les chariots repas
• Entretenir les locaux, la vaisselle et les ustensiles
• Ranger et stocker les livraisons liées à la cuisine
• Servir les convives du self de l'hôpital
• Participer au rangement et au nettoyage dans le respect des règles HACCP

Description du poste

Descriptif AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F

CDD

Sous la direction de la responsable production, vous serez en charge de :

• Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas
• Préparer et dresser des mets froids
• Allotir la production
• Charger les chariots repas
• Entretenir les locaux, les équipements, la vaisselle et les ustensiles en cuisine
• Ranger et stocker les livraisons afférentes à la cuisine
• Servir les convives du self de l'hôpital
• Participer au rangement et au nettoyage des locaux en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Pour ce faire vous devrez connaître les gestes de manutention et postures protectrices, être polyvalent, avoir de bonnes qualités relationnelles et savoir gérer votre stress, vous connaissez les règles d'hygiène HACCP et vous serez formé à nos procédures sur place.

Description de l'établissement

La Fondation Roguet c'est 120 ans d'histoire au service de l'accompagnement des personnes âgées. La Fondation Roguet est un établissement public de santé comportant un hôpital (soins de suite et de réadaptation et soins de longue durée) et une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui regroupe près de 400 collaborateurs mais surtout plus de 60 métiers.

Aussi bien la diversité des profils, la taille de l'établissement que le dynamisme des équipes sont des leviers essentiels de transformation pour inventer aujourd'hui l'hôpital public de demain.

Notre activité est uniquement gériatrique, dans ce cadre l'établissement comporte : 188 lits d'EHPAD et 10 places d'accueil de jour, 75 lits USLD, 75 lits de SMR dont 15 lits d'UCC et 10 places d'hôpital de jour.

Personne à contacter

Ellipse (SMR/USLD)
64 rue Villeneuve
92110 Clichy
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