AGENT DE RESTAURATION (H/F)- Unité Centrale de Production du CHAC

CENTRE HOSPITALIER ARIEGE COUSERANS

Saint-Lizier

Sur place

EUR 19 000 - 23 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Le CHAC recherche un agent de restauration (H/F) pour l’Unité Centrale de Production, remplacement maladie en CDD temps plein. Poste à Saint-Lizier avec missions: contrôlepropreté, application HACCP, préparation et livraison des repas, travail en équipe dans un cadre hospitalier.

Profil apprécié: CAP cuisine ou expérience en restauration collective, disponibilité pour horaires variés et week-ends. Participation possible à la production culinaire et au conditionnement selon besoins.

Qualifications

Formation initiale : CAP cuisine ou expérience en restauration collective souhaitée.
Connaissances HACCP/BPH et hygiène des locaux.
Capacité à peser et mesurer, contrôle qualité des produits.
Expérience en restauration collective serait un atout.

Responsabilités

Contrôler et suivre la propreté des locaux et outils.
Appliquer la législation hygiene alimentaire HACCP/BPH.
Participer au nettoyage, désinfection et maintenance.
Assurer la livraison des repas et collaborer avec l’équipe.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Nettoyage & désinfection

Rigueur & organisation

Travail en équipe

Formation

CAP cuisine

Description du poste

AGENT DE RESTAURATION (H/F)- Unité Centrale de Production du CHAC

AGENT DE RESTAURATION (H/F)- Unité Centrale de Production du CHAC 09 - Saint-Lizier

Offre n° 213QQKT
AGENT DE RESTAURATION (H/F)- Unité Centrale de Production du CHAC

Le CHAC est à la recherche d'un agent de restauration (H/F) dans le cadre d'un remplacement maladie, en CDD temps plein renouvelable. Prise de poste immédiate.MISSIONS- Il/elle contrôle et suit de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité,- Il/elle applique et respecte la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, BPH),- Il/elle participe au nettoyage et désinfection des locaux et outils de travail,- Il/elle assure la livraison des repas,- En outre, le responsable de service pourra lui confier toute mission qu'il jugera utile au regard des besoins de services.COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISESConnaissances requises (savoir)- Maitriser les différents types de nettoyage, désinfection et maintenance des locaux,- Discerner les gouts et saveurs,- Assister une production culinaire et son conditionnement,- Maitriser la règlementation en hygiène alimentaire (HACCP, BPH),- Peser, mesurer,- Contrôle qualité de produits.Compétences requises (savoir-faire)- Rédiger des informations relatives à son domaine d'activité,- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence,- Choisir et mettre en œuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier/sa spécialité,- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser,- Travailler en équipe/en réseau,- Utiliser les techniques gestes et postures/manutention.Qualités professionnelles attendues (savoir-être)- Grande polyvalence,- Capacité d'adaptation,- Sens de l'organisation,- Bon sens,- Rigueur, méthode.CONDITIONS D'EXERCICE LIÉES AU POSTEQuotité de temps de travail : Temps pleinRythme de travail :- Horaires de travail : 07h00-15h00, 07h30-15h30, 08h00-16h00, 09h00-17h00 selon le poste de travail- Cycle de travail : 07h40- Repos variable : variable, travail 1 Week-end sur 2 et les jours fériésParticularités du poste (risques spécifiques, ...)- Exposition au chaud et au froid,- Coupures, brûlures,- Manipulation de produits chimiques,- Risque routier,- Port de charges lourdesNiveaux requis- Formation initiale : CAP cuisine ou expérience en restauration collective souhaitée.- Exigences particulières : condition physique permettant la résistance au chaud et au froid (2 à 8°C),Permis B véhiculé

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Salaire