Agent de Restauration (H-F)

Mission Locale de Marne-la-Vallée; Bailly-Romainvilliers; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Mission Locale de Marne-la-Vallée recherche un agent de restauration collective pour accompagner les repas dans un cadre scolaire, sous l'autorité du responsable du site, en Bailly-Romainvilliers.

Vous participerez à la préparation, au service et à l'entretien des locaux, en respectant HACCP et les règles d'hygiène. Horaires 8h00-12h00 et 12h45-16h30, du lundi au vendredi, avec une dynamique d'équipe et l'attention portée aux besoins des enfants.

Qualifications

• Connaissance des règles d’hygiène en restauration collective et de la méthode HACCP.
• Connaissance des techniques de nettoyage et de désinfection.
• Esprit d'équipe et sens du service adapté aux enfants et convives.

Responsabilités

• Réceptionner les repas et préparer les entrées et desserts
• Mettre en place les tables et préparer le self
• Assurer le réchauffage, la distribution et le service des repas
• Débarrasser les tables et nettoyer la vaisselle
• Nettoyer et désinfecter les salles et les locaux
• Accompagner les convives pendant le repas
• Appliquer les procédures HACCP et autocontrôles

Connaissances

Rigueur et organisation

Travail en équipe

Sens du service et relationnel

Connaissance HACCP

Hygiène et nettoyage

Résistance au rythme soutenu

Description du poste

Sous l’autorité du responsable du site de restauration, vous participez à la préparation, à la distribution et au service des repas, ainsi qu’à l’entretien des locaux et du matériel de restauration, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Dans Ce Cadre, Vous Aurez Pour Principales Missions

• Réceptionner les repas et préparer les entrées et desserts
• Mettre en place les tables en maternelle et préparer le self
• Assurer le réchauffage, la distribution et le service des repas (à table ou en self-service)
• Débarrasser les tables et assurer le nettoyage de la vaisselle
• Nettoyer et désinfecter les salles de restauration, la cuisine et les autres locaux
• Accompagner les convives pendant le temps du repas
• Appliquer les procédures et autocontrôles liés à la méthode HACCP
• Participer ponctuellement à la réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant

PROFIL

• Connaissance des règles d’hygiène en restauration collective et de la méthode HACCP
• Connaissance des techniques de nettoyage et de désinfection
• Rigueur, organisation et minutie
• Sens du travail en équipe
• Qualités relationnelles et attention portée aux besoins des enfants et des convives
• Capacité à travailler en station debout et à soutenir un rythme de travail soutenu pendant le service

Horaires : 8h00-12h/12h45-16h30 du lundi au vendredi