Agent de Restauration Collective – Accompagnement des enfants

Fonction Publique Territoriale; Pontault-Combault; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Mairie de Pontault Combault recrute pour son service de restauration scolaire. Le poste conduit à assurer la préparation, le dressage et le service des repas, avec les contrôles qualité et l’entretien de l’office.

Vous participerez à l’accompagnement pédagogique des enfants autour du repas et du développement de leur autonomie. Des compétences en HACCP et en techniques culinaires Collectivité sont souhaitées.

Qualifications

• Maîtrise des fondamentaux du Français (lecture et écriture) et des mathématiques (notion de pourcentage…)
• Aptitude au travail en équipe et qualités relationnelles
• Capacité à supporter un rythme de travail soutenu, en particulier sur le temps du midi
• Connaissance de la réglementation HACCP (souhaitée)
• Maîtrise des techniques de base de la cuisine en collectivité (souhaitée)
• Connaissance des règles de sécurité liées à la manipulation des produits d’entretien (souhaitée)
• Savoir gérer un petit stock de produits (souhaité)
• Connaissance des gestes de premiers secours (formation SST ou PSC1) (souhaitée)

Responsabilités

• Assurer la préparation, le dressage et le service des repas
• Effectuer les contrôles qualité relatifs à la réception de denrées alimentaires, au suivi de la prestation, à la préparation et à la distribution des repas
• Assurer l’entretien courant de l’office de restauration
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au chef(fe) d’équipe
• Participer à l’accompagnement pédagogique des enfants lors du repas (autonomie, goût, éducation alimentaire)

Connaissances

Français (maîtrise)

Mathématiques de base

Esprit d'équipe

Rythme soutenu

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Mairie de Pontault Combault recrute pour son service de restauration scolaire. Le poste conduit à assurer la préparation, le dressage et le service des repas, avec les contrôles qualité et l’entretien de l’office.

Vous participerez à l’accompagnement pédagogique des enfants autour du repas et du développement de leur autonomie. Des compétences en HACCP et en techniques culinaires Collectivité sont souhaitées.