Agent de Restauration - CDD H/F

POLYCLINIQUE SAINT LAURENT; Rennes; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Job summary

La Polyclinique Saint-Laurent recherche un Agent de Restauration en CDD pour remplacements à partir de début novembre, durée d’un mois renouvelable. Le poste est localisé à Rennes et s’insère dans le service restauration composé de 22 agents.

Les missions incluent la plonge, la production des plateaux repas, l’aide en cuisine et les tâches d’entretien et d’hygiène selon les protocoles internes et les règles HACCP. Une expérience en restauration collective est requise.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Connaissance des règles HACCP et des protocoles Santé/Hygiène.

Responsibilities

• Réalisation de la plonge (couverts, batteries, etc.).
• Participation à la production des plateaux repas (chaîne plateau).
• Aide cuisine: entrées, plats chauds, desserts.
• Entretien et hygiène de cuisine selon les protocoles internes.

Skills

Restauration collective

Hygiène HACCP

Job description

La Polyclinique Saint-Laurent recherche un Agent de Restauration dans le cadre de remplacements, en CDD à compter de début NOVEMBRE pour une durée d'un mois renouvelable. Le service restauration de la Polyclinique est composé de 22 agents.

L'agent de restauration aura pour missions et activités :

• Réalisation de la plonge (couverts, batteries, ...)


• Participation à la production des plateaux repas (chaîne plateau)


• Assister et accompagner les cuisiniers dans le cadre de mission d'aide cuisine, aide à la préparation entrées, plats chauds, desserts


• Participer quotidiennement aux missions d'entretien et d'hygiène de la cuisine dans le respect des règles et protocoles internes

Les candidats devront :

• Avoir une expérience en restauration collective


• Avoir une connaissance des règles et protocoles spécifiques à la restauration et des normes HACCP