Agent de production polyvalent en cuisine F/H

WeRecruit; Le Robert; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche un opérateur de production alimentaire sur le site de Martinique. Vous effectuerez des opérations de transformation des produits frais et préparerez des repas chauds dans un atelier organisé.

Vous participerez à diverses productions, respecterez les fiches recettes, travaillerez selon le planning, et appliquerez les règles HACCP avec nettoyage et désinfection du poste et du matériel.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de transformation des produits frais : lavage, épluchage, découpe, tranchage, etc.
• Préparer des repas chauds dans un atelier de production organisé.
• Participer aux différentes productions : transformation, atelier wrap, tarterie, gratins, plats traiteur, etc.
• Respecter les fiches recettes et utiliser les matériels spécifiques.
• Travailler en flux organisé et cadencé selon le planning de production.
• Assurer la gestion des pertes et le respect des procédures de traçabilité.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène HACCP.
• Effectuer le nettoyage et la désinfection du poste et du matériel.

Description du poste

• Réaliser les opérations de transformation des produits frais : lavage, épluchage, découpe, tranchage, etc.
• Préparer des repas chauds dans un atelier de production organisé.
• Participer aux différentes productions : transformation, atelier wrap, tarterie, gratins, plats traiteur, etc.
• Respecter les fiches recettes et utiliser les matériels spécifiques.
• Travailler en flux organisé et cadencé selon le planning de production.
• Assurer la gestion des pertes et le respect des procédures de traçabilité.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène HACCP.
• Effectuer le nettoyage et la désinfection du poste et du matériel.