Agent de production

Deauville; France; Híbrido; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois

Mutuelle

Compte épargne temps

Plan de formation

Descripción de la vacante

Ville de Deauville recrute un(e) agent de production pour le restaurant scolaire Fracasse. Vous contribuerez à la production des repas, à la réception et au service, ainsi qu’à l’entretien des locaux et du matériel.

Poste en CDD de 12 mois renouvelable, cadre d’emploi des adjoints techniques, temps de travail annualisé, possibilité de travail sur l’école Breney, et habilité à gérer les allergies des convives.

Formación

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Rapidité d’exécution et souci du détail.
• Connaissance des procédures d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à respecter dosages et protocoles de désinfection.
• Bonne maîtrise des gestes et postures lors des manutentions.

Responsabilidades

• Participer à la production des repas et à leur service.
• Réaliser les opérations de réception et de rangement des marchandises.
• Entretien des locaux et du matériel de restauration.
• Participer au service du midi et au contrôle des allergies.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Conocimientos

Rigueur

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Connaissance des produits

Gestion des stocks

Descripción del empleo

OFFRE D’EMPLOI

DE LA VILLE DE DEAUVILLE Un(e) agent de production pour le restaurant scolaire Fracasse

La Ville de Deauville, à travers son restaurant municipal, joue un rôle essentiel en fournissant en liaison chaude et dans des locaux fraîchement rénovés et agrandis des repas équilibrés aux élèves de l'école.

Sous l’autorité du Responsable du restaurant scolaire vous participez aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration

MISSIONS

• Production des repas: Epluchage et nettoyage des produits, Couper, trancher et mettre sur plat, Surveiller la cuisson, Mettre les produits en étuve.
• Entretien des locaux et du matériel: Nettoyage de la cuisine, Lavage des plats et de la vaisselle, Remplir les fiches de suivi, Signaler les matériels défectueux
• Assurer la réception des marchandises: Vérifier et pointer les marchandises, Changer les contenants, Ranger la réserve, Charger et décharger le véhicule de fonction des livraisons
• Participation au service du midi
• Effectuer le contrôle des allergies

COMPETENCES REQUISES

• Connaître et maitriser les propriétés des produits et matériels et les techniques de nettoyage
• Être rigoureux et respecter les dosages
• Capacité à travailler en équipe
• Connaître et respecter le circuit de production - Connaître et appliquer les consignes de sécurité relatives à chaque matériel
• Connaitre les produits - Savoir utiliser les ustensiles
• Connaître la cuisson - Capacité de finition
• Connaissances du protocole de désinfection à respecter
• Signaler les besoins de réapprovisionnement - Être réactif face aux évènements imprévus Signaler les produits périmés

SPECIFICITE DU POSTE

Poste ouvert aux fonctionnaires et contractuels (CDD 12 mois renouvelable) à pourvoir dès que possible.

Cadre d’emploi des adjoints techniques

Temps de travail annualisé

Possibilité de travail sur l'école Breney

Manutention : faire attention aux gestes et postures lors du déchargement des marchandises

Travail en équipe et en binôme et par roulement de poste

Contraintes liées à l'hygiène et la sécurité

REMUNERATION ET AVANTAGES

• Rémunération statutaire équitable comprenant l'IFSE et le CIA, révisée tous les 4 ans.
• Versement d'un 13ème mois.
• Compte épargne temps permettant le cumul de congés et/ou une rémunération immédiate ou différée.
• Aide financière pour la prévoyance et la mutuelle (non obligatoire).
• Plan de formation pour le développement professionnel.

Profil RECHERCHÉ

• Expérience préalable en restauration collective appréciée.
• Rapidité d'exécution, rigueur et souci du détail dans le travail.